Les musées exceptionnels et les canaux de la ville, les pubs plein de vie et les fameux coffee shops: à Amsterdam on ne s’ennuie jamais. Cependant, pour bien connaître les Pays Bas, nous vous conseillons de sortir de la ville. Voici quelques unes des meilleures excursions d’une journée à faire depuis Amsterdam.
1. Giethoorn
Si vous aimez les paysages dignent des plus beaux tableaux, avec des embarcations bariolées naviguant le long de canaux tranquilles entourés de feuilles aux couleurs vives et d’anciens cottages aux toits de paille, faites un saut à Giethoorn. Giethoorn est une ville où les voitures ne circulent pas et c’est pour cette raison qu’elle est aussi connue sous le nom de « la Venise hollandaise ». Le temps passe si vite lorsque l’on explore ses cours d’eau enchanteurs datant du XVIIème siècle et que l’on traverse les ponts de bois de ce cadre si serein. Ce système de canaux servait autrefois pour le transport des agriculteurs et de leurs marchandises, c’est pourquoi les ponts sont particulièrement hauts et étroits. Promenez-vous dans les sentiers de Giethoorn et visitez le Musée Giethoorn’t Olde Maat Uus, où vous pourrez découvrir l’histoire des habitants de ce village rural si pittoresque.
2. Volendam
Situé au coeur de Waterland, Volendam est un village de pêcheurs traditionnel. Explorez son port et ses amples vues sur le plus grand lac d’Hollande, l’IJsselmeer, ex Zuiderzee. Bien que ce soit un peu touristique, ça vaut la peine de passer une journée à Volendam entre bars, cafés, boutiques de fromages artisanaux et étals de poissons où sont vendus harengs et anguilles fumées.
3. Zaanse Schans
Découvrez à Zaanse Schans le typique paysage hollandais avec ces moulins à vent, ses maisons aux façades colorées, ses canaux et embarcations en bois. Visitez Catharina Hoeve Cheese Farm et découvrez les typiques douceurs hollandaises dans la reproduction d’une ferme traditionnelle de l’Oostzaan. Les producteurs de fromages, vêtus avec des habits traditionnels vous raconteront tout ce qu’il y a à savoir sur les différents fromages hollandais et leur fabrication. Vous trouverez aussi une multitude de magasins artisanaux et de musées à explorer dans toute la ville; vous pourrez visiter une distillerie de liqueurs et découvrir comment sont produits les sabots et le chocolat.
4. Kinderdijk
Patrimoine mondial de l’UNESCO, Kinderdijk est un village célèbre pour son ingénieux système d’ingénierie durable qui a maintenu la région au sec pendant des milliers d’années. La construction des oeuvres hydrauliques pour le drainage du sol commença au Moyen-Âge et a continué sans cesse jusqu’à nos jours. Explorez les impressionnantes innovations des techniques, entre digues, réservoirs, stations de pompage et moulins à vent parfaitement conservés qui caractérisent cette région. Les panoramas à couper le souffle sur la campagne hollandaise ne sont pas mal du tout non plus.
5. La Haye
Située le long de la côte occidentale des Pays Bas sur la Mer du Nord, La Haye est l’une des villes les plus grandioses du pays, en plus d’être sa capitale administrative. La « ville royale en bord de mer » est riche de milliers d’années d’histoire et est caractérisée par une combinaison d’architecture gothique et moderne. Elle abrite le siège du Parlement Hollandais, le Binnenhof et le Palais Noordeinde, un imposant lieu de travail construit pour le roi. À l’intérieur du Palais de la Paix se trouve le quartier général de la Cour Internationale de Justice de l’ONU.
6. Delft
En plus d’être une dynamique ville universitaire, Delft est célèbre dans le monde entier pour ses céramiques bleues. Visitez le Royal Delft/De Koninklijke Porceleyne Fles, le dernier établissement du XVIIème siècle qui peint encore la céramique bleue de Delft selon la méthode traditionnelle. Explorez les marchés d’antiquaires et de fleurs, ou bien profitez d’une expérience bourguignonne au Stadsherberg de Mol où vous pourrez endosser des vêtements de style médiéval et manger avec vos mains. N’oubliez pas de faire une promenade le long des canaux et de boire une bonne bière hollandaise dans l’un des si accueillants pubs traditionnels.
7. Rotterdam
Rotterdam, la deuxième plus grande ville des Pays Bas offre l’animation d’une ville urbaine. Markthal, le nouveau marché couvert avec plus de 96 étals vend de tout, des fromages hollandais au poisson frais. Regardez en l’air pour voir une fresque de 36.000 pieds carrés qui orne le plafond incurvé. L’atmosphère avant-gardiste de la ville transparait à travers les innombrables galeries d’art extérieures, les musées, les cocktail bars et le « district le plus cool » connu pour ses magasins et restaurants de luxe.