Marrakech est le genre de destination qui fait rêver. Découvrez les meilleures choses à faire et à voir dans la ville, recommandées par un habitant.
Architecture raffinée, cuisine délicieuse, population accueillante — un voyage dans cette ville marocaine est un rêve pour de nombreux amateurs de voyages. Pour découvrir la meilleure façon de la visiter, nous avons interviewé Khalil Daoudi, ingénieur logiciel chez TUI, qui a vécu à Marrakech presque toute sa vie.
Khalil adore le mélange parfait entre tradition et modernité de la ville, son riche patrimoine culturel, ses marchés vibrants, ses bâtiments historiques et ses magnifiques jardins. Il nous explique qu’à Marrakech, on ressent une chaleur particulière, venant autant de l’environnement que des habitants, venus du monde entier. Il y a toujours une opportunité de rencontrer de nouvelles personnes et d’écouter leurs histoires.
« L’un de mes souvenirs préférés de Marrakech remonte à mon enfance. Toute ma famille passait les après-midis ensemble aux Jardins de la Ménara, profitant d’un pique-nique marocain classique. Le temps était toujours parfait, nous étendions des couvertures, partagions des plats faits maison, et profitions du moment. La nourriture était délicieuse : tajines fraîchement préparés, pain, olives, et toutes les gourmandises marocaines. C’était un moment de pur bonheur. »
Lisez la suite pour découvrir tous ses conseils : lieux à voir, activités à ne pas manquer, spécialités culinaires et meilleures adresses.
Que visiter à Marrakech
Le cœur battant de la ville
- Jemaa el-Fna : Votre visite de Marrakech doit commencer par cette place, le cœur de la vieille ville autour de laquelle la Médina s’est développée. Pendant la journée, elle est occupée par un immense marché animé ; au coucher du soleil, elle se remplit d’innombrables stands de nourriture.
- Les souks de la Médina : Des tapis colorés aux épices parfumées, les souks de Marrakech sont un paradis pour les photographes et les amateurs de shopping. Perdez-vous dans les ruelles étroites, marchandez (c’est obligatoire !) avec les vendeurs et laissez-vous séduire par l’artisanat local.
Joyaux architecturaux
- Madrasa Ben Youssef : Cette ancienne école coranique, aujourd’hui musée, est un magnifique exemple d’architecture islamique, avec ses cours finement décorées, ses carreaux de zellige et ses sculptures en stuc.
- Palais El Bahia : Construit par le Grand Vizir du sultan Hassan Ier, ce palais du XIXe siècle impressionne par ses salles richement décorées et ses cours en marbre. Ses 150 pièces racontent une histoire de grandeur et de raffinement.
- Palais El Badi : Bien qu’il ne reste que des ruines, le Palais El Badi conserve une aura de splendeur. Ses vastes jardins et ses bassins réfléchissants sont une oasis de tranquillité.
- Qoubba almoravide : Ce petit édifice, souvent hors des sentiers touristiques, est le plus ancien monument de Marrakech. Son architecture est un bel exemple du style almoravide.
- Les tombeaux Saadiens : Redécouverts en 1917, ces tombeaux sont l’un des sites les plus visités de Marrakech. Le mausolée est composé de trois zones principales et de jardins ornés de stuc et de marbre.
Spiritualité et culture
- Mosquée Koutoubia : Avec son minaret de 69 mètres, elle domine la ligne d’horizon de Marrakech. L’intérieur est réservé aux musulmans, mais les jardins alentours sont accessibles à tous.
- Musée de Marrakech : Installé dans un ancien palais du XIXe siècle, ce musée abrite une grande collection d’art et d’objets historiques marocains.
- Musée des Arts Culinaires Marocains : Ce musée vous fait voyager à travers les saveurs et traditions culinaires du Maroc, des épices aux méthodes de cuisson.
- Tanneries : Plongez dans le passé en observant le processus traditionnel de fabrication du cuir (l’odeur est forte : acceptez une branche de menthe offerte à l’entrée !).
- Musée Dar Si Saïd : Il présente une grande collection d’artisanat marocain, incluant tapis, meubles, bijoux et objets du quotidien.
Oasis urbaines
- Jardin Majorelle : Conçu par le peintre français Jacques Majorelle puis restauré par Yves Saint Laurent, ce jardin est une explosion de couleurs et de plantes exotiques.
- Jardins de la Ménara : Avec son grand bassin et son pavillon face aux montagnes, c’est l’endroit idéal pour une balade romantique ou un pique-nique à l’ombre des oliviers.
- Le Jardin Secret : Ce jardin récemment restauré est un havre de paix au cœur de la Médina. Architecture raffinée et végétation luxuriante s’y mêlent avec harmonie.
Expériences incontournables à Marrakech
- Hammam : Parfait à essayer en soirée avant de se coucher, ce rituel bien-être est une expérience unique. Demandez à votre hôtel ou riad de vous recommander un hammam authentique à proximité.
- Balade en chameau ou en quad dans la Palmeraie : Explorez le paysage de la Palmeraie de Marrakech, une vaste oasis de palmiers au nord de la Médina. Khalil recommande de la découvrir à travers une excursion en quad ou une balade à dos de chameau plus traditionnelle.
- Excursion dans le désert : Si le désert vous appelle, il faut y répondre ! Un tour à Merzouga, Zagora ou Agafay vous offre une aventure entre les dunes, avec des nuits étoilées à couper le souffle.
- Excursion d’une journée à Essaouira : À environ deux heures et demie de route, découvrez cette charmante ville côtière. Explorez sa médina classée UNESCO, son port pittoresque et son marché aux poissons traditionnel. Avec un circuit TUI Collection, visitez aussi une coopérative d’huile d’argan.
- Excursion dans les montagnes de l’Atlas : Une sortie en 4×4 vous mène à travers des paysages époustouflants et des villages berbères authentiques. Que vous choisissiez la vallée de l’Ourika, Imlil ou le mont Toubkal, la vue sera spectaculaire et l’immersion dans la culture berbère totale.
Que manger et où à Marrakech
Petit-déjeuner marocain
Un petit-déjeuner riche et varié composé de pain frais, miel, œufs, olives et bien sûr, thé à la menthe.
Où le goûter :
- Beldi fusion kitchen, Rue Bahia Bab Mellah
Tajine
Plat mijoté à base de poulet, agneau ou poisson, avec des pruneaux, fruits secs, tomates et épices.
Où le goûter :
-
- Safran, Rue Jbel Lakhdar
- Zeitoun Café, 107 Place Jemaa El Fnaa،
- Dune Rooftop Food & Drinks, Rue des banques, N39
- Cafe Restaurant Dar L’hssira, 13 Rue Riad Zitoun el Jdid
- Chez Zaza, Db jamaa, 69 Riad Zitoun Lakdim
- Le Slimana Restaurant & Rooftop, 53 Kaat Benahid
- Chez Fatima, N, 50 Rue Mohammed el Beqal
Rfissa
Plat épicé traditionnel à base de msemen, bouillon, ras el hanout et fenugrec, servi avec du poulet ou du pigeon.
Où le goûter :
- Beldi fusion kitchen, Rue Bahia Bab Mellah
- Chez Fatima, N, 50 Rue Mohammed el Beqal
- DarHome, N° 163 Av. Mohammed V
- Dar Naji, 3 Rte Dar Daou
Tanjia
Spécialité unique de Marrakech, traditionnellement préparée par les hommes et cuite lentement dans un pot en terre cuite.
Où le goûter :
- Chez Lamine, Derb Semmarine
- Best tanjia
Couscous
Recette ancestrale, parfumée et relevée, avec légumes, viande ou poisson.
Où le goûter :
- Dar L’hssira, 13 Rue Riad Zitoun el Jdid
- La Table Ocre, Au 1er étage du Medina Mall, 91 Avenue Homman Fetouaki
- Chez Fatima, N, 50 Rue Mohammed el Beqal
- MY TAHER, 9 Rue des Banques
- La Cantine des Gazelles
Pastilla (Bastilla)
Tourte sucrée-salée garnie de viande de pigeon ou de poulet, avec cannelle, amandes et sucre.
Où le goûter :
- Ksar Essaoussan, Rue des Ksour, 3 Derb El Messoudyenne
- Dar Cherifa, 8 Derb Chorfa Lakbir
- Beldi fusion kitchen, Rue Bahia Bab Mellah
- Al Fassia, 55 Bd Mohamed Zerktouni
Harira
Soupe servie pendant le Ramadan ou lors d’occasions spéciales. Elle contient viande, légumes et légumineuses, très nourrissante.
Où la goûter :
- Le grand baza, Place Jemaa El Fna
- Dar Sharifa, 8 Derb Chorfa Lakbir
- Chez Brahim, Jamaâ El Fna Rue derb dabachi n° 38, fondek El Massioui n° magasin 26، 40000
- Tanjia secrets, N, 59 Rue Kennaria
Mechoui Royal
Agneau rôti et épicé, préparé selon un rituel traditionnel.
Où le goûter :
- Chez Lamine, Derb Semmarine (arrivez avant 14h, sinon le plat peut être épuisé)
Desserts traditionnels
Les desserts marocains sont riches en saveurs. Goûtez aux cornes de gazelle (kaab el gazhal), briouates, makroud et chebakia. Laissez-vous aussi tenter par les pâtisseries locales.
Où les goûter :
- Pâtisserie des Princes, Pass. Prince Moulay Rachid
- La Patisserie de la Terrasse Spices, Sidi Abdel Aziz, Souk Chérifia
- Pâtisserie Corne de Gazelle, Rue Riad zitoun el jadid N137
- Chez Madame Khadija, J2J6+XHG, Rue Amsafah
Une journée parfaite à Marrakech
Enfin, nous avons demandé à Khalil de décrire une journée idéale à Marrakech. Il commencerait avec un petit-déjeuner marocain traditionnel, pour bien démarrer la journée avec les saveurs locales.
Ensuite, il partirait à la découverte des sites historiques de la ville : le Palais El Bahia, les Tombeaux Saadiens et le Palais El Badi, pour admirer l’architecture et flâner dans les jardins paisibles.
Pour le déjeuner, un arrêt dans un restaurant de tanjia est incontournable. Ce plat savoureux est une spécialité à ne pas manquer.
L’après-midi, Khalil suggère de se perdre dans les souks de la Médina, un tourbillon de couleurs, d’odeurs et d’énergie. Puis direction la Palmeraie pour une balade en chameau ou en quad, en terminant par un thé à la menthe au coucher du soleil accompagné de douceurs marocaines.
Pour le dîner, rien de mieux qu’un repas sur un rooftop dans la Médina, avec de la cuisine locale et de la musique traditionnelle en fond sonore. Il recommande de terminer la soirée dans un riad tranquille, dans la cour intérieure, à repenser aux moments forts de la journée.
