Musement s’est rendu à Magda Pedrini, un vignoble situé à Gavi, dans le Piémont, qui produit quelques uns des plus élégants vins blancs de la région.
Magda Pedrini. Dites-le. Le nom en lui-même sonne de manière élégante. Il est donc tout à fait logique que tout ce qui touche à ce producteur de vin à Gavi soit d’un chic raffiné bien que toutefois accessible. Le chaleureux accueil du chien de la maison, les meubles blancs et minimalistes, jusqu’à la police en cursive dorée qui orne les bouteilles de vin sont tant de signes de finesse et d’élégance.
Magda Pedrini arrive sur la scène viticole en 2006 mais le propriétaire du vignoble éponyme n’était pas étranger à Gavi. Cet ex professeur a toujours rêvé d’une cave à vin dans sa ville natale. Le domaine lui-même s’étend au coeur de Gavi, l’une des 74 régions qui détiennent le statut D.O.C.G pour le vin. Situés dans le hameau de Ca’ de Meo au Sud-Est du Piémont dans la province d’Alexandrie, le paysage de Magda Pedrini est caractérisé par trois cirques naturels baignés par la lumière du soleil sur dix hectares de marne. Ajoutez-y aussi la chaude brise venant de la Mer de Ligurie, se heurtant à l’air frais des montagnes, et des grains de raisin dorés à perte de vue.
La zone lounge de Magda Pedrini
Le domaine est raffiné et pourtant une ambiance sans prétention accueille les visiteurs qui peuvent se lovés dans les élégants canapés blancs de l’un de ces si tentants salons de dégustation qui donneraient presque l’impression d’être chez soi. De chaleureuses poutres en bois apparentes trônes au-dessus des têtes des visiteurs, tandis que la lumière perce à travers les fenêtres, offrant une vue époustouflante sur les paysages de Gavi. Sortez sur la grande terrasse pour une vue encore plus belle! Soit dit en passant, Magda Pedrini est l’endroit parfait pour les mariages et autres événements spéciaux. Il est même possible de prendre un cours de cuisine dans la spacieuse cuisine du domaine. La propriété consiste en un ancien borgo (petit hameau historique) converti en divers logements de manière à ce que les invités puissent passer la nuit.
Et maintenant, découvrons les vins! Le logo sur les bouteilles est doré, la police en cursive est raffinée et délicate, et voilà ce à quoi vous pouvez vous attendre à goûter lors d’une visite au domaine. Les vins de Magda Pedrini à Gavi sont célèbres pour leurs qualités aromatiques vives, florales et parfumées, et il est possible de goûter plusieurs variétés directement à la source.
Trois des vins caractéristiques de Magda Pedrini
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Gavi di Gavi est D.O.C.G. Ce Gavi, classique et parfait, est mis en bouteille le printemps après la récolte. Attendez-vous à de typiques notes fruitées comme l’abricot, l’agrume, les fleurs blanches et une pointe de camomille et de minéralité.
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La Piacentina D.O.C.G. Pendant les dix derniers jours de septembre, les raisins qui sont à l’origine de ce vin si particulier sont récoltés à la main après avoir poussés sur des vignes vieilles de plus de 40 ans. Les raisins sont ensuite triés dans des petites boites de 20kg après quoi, les meilleures grappes sont sélectionnées. Ils macèrent ensuite pendant 48 heures ce qui apporte une intense saveur et une minéralité prononcée.
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Domino di Cà da Meo D.O.C.G. Pendant les dix derniers jours de septembre, les raisins à partir desquels est produit ce vin si particulier sont ramassés à la main après avoir poussés sur des vignes vieilles de plus de 40 ans. Les raisins sont ensuite triés dans des petites boites de 20kg après quoi, les meilleures grappes sont sélectionnées.
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Gavi Metodo Classico D.O.C.G. Ce succulent mousseux est élaboré en utilisant la méthode de fabrication du Champagne et contient 100% de cépages Cortese. Ce vin si délicat offre les arômes de levure typiques d’un Metodo Classico, plus une légère touche de fleurs blanches et de fruits. Vif et rafraîchissant, le Gavi Metodo Classico est parfait pour un apéritif.
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Il Pettirosso di Cà De Meo,Monferrato Rosso D.O.C. Produit à partir des cépages Barbera et Cabernet Sauvignon, le Pettirosso a une intense couleur vermeille ainsi qu’une légère saveur vanillée et herbacée.
Réservez votre dégustation de vin à Magda Pedrini ici et si vous êtes d’humeur à parfaire vos talents culinaires, ajoutez à votre dégustation un cours de cuisine.