Dubai è un autentico meltin pot di culture, lo è per molti aspetti e in particolare per quanto riguarda il cibo. Janane Moretti, che ha vissuto in questa vivace città per più di quattro anni, racconta quali sono i suoi cinque ristoranti preferiti.
Questa città globale non delude mai quando si tratta di soddisfare il palato, e questa è una delle caratteristiche che rendono Dubai davvero speciale. Molti ristoranti di fama internazionale hanno aperto una filiale qui, nel cuore degli Emirati Arabi Uniti: ristoranti di fama mondiale come Zuma, Nobu, Cipriani e Hakassan e posti dall’atmosfera più rilassata, come Dean & DeLuca, The Meat Co. ed Eataly.
I turisti che sono alla ricerca di un’esperienza culinaria memorabile potranno trovare diverse perle in tutta Dubai. In seguito, senza alcun ordine particolare, sono elencati cinque di questi ristoranti.
1) Tom & Serg
Tom & Serg è stato inaugurato nel 2013, grazie a una collaborazione tra Tom Arnel, uno chef di Melbourne, e lo spagnolo Sergio Lopez, responsabile di cibi e bevande. Le loro strade si sono incrociate e hanno puntato essenzialmente all’obiettivo di servire il miglior caffè della città (un obiettivo raggiunto con successo); inoltre, per completare la loro missione, hanno deciso di servire cucina gourmet accessibile a tutti.
L’ampio ristorante, arredato in stile industriale e con una grande cucina a vista, è il luogo ideale per la colazione e il pranzo. Nota: per chi, oltre a mangiare, desidera bere un drink, Tom & Serg non serve alcolici.
Il “Tom & Serg burger” è assolutamente da assaggiare, specialmente perché non è molto “pesante”. Anche il salmone in padella è un’ottima scelta, se ami il pesce e preferisci un pasto più leggero. Se sei un amante del caffè, è d’obbligo una tazza del loro infuso artigianale da sorseggiare in loco o da portare via. (15A Street, Al Quoz Industrial 1
Tom & Serg, che non solo è delizioso, ma fa anche il miglior caffè di Dubai
2) Miss Lily’s
Questo ristorante giamaicano è stato inaugurato recentemente. Direttamente dal cuore del quartiere Greenwich Village di New York, i proprietari di Miss Lily’s hanno scelto Dubai come prima location internazionale.
Nel momento in cui varchi la soglia di questo ristorante intimo e informale, ti sentirai subito avvolto dalla cultura calorosa e accogliente della Giamaica. Dalla cordialità del personale ai colori vibranti sulle pareti e alla vivace musica caraibica, dimenticherai presto di trovarti negli Emirati Arabi Uniti.
L’approccio moderno al cibo giamaicano è rispecchiato dal menù del ristorante: noterai servono una varietà di piatti con influenze caraibiche che mescolano i sapori piccanti a quelli dolci. Da provare assolutamente il caratteristico
Antipasti giamaicani da Miss Lily’s
3) Mythos Kouzina & Grill
Devo ammettere che non sono mai stata una grande fan del cibo greco, finché non ho cenato al vivace ristorante Mythos Kouzina & Grill. Il luogo si distingue grazie a una meravigliosa atmosfera, in quanto frequentato da numerose persone che si riuniscono per socializzare gustando cucina greca e drink esotici.
È d’obbligo iniziare il pranzo o la cena con un rinfrescante tzatziki, una salsa di yogurt con cetriolo e aglio. Prima di passare al piatto principale, è da provare l’antipasto di feta al forno. Consiglio vivamente i kefta al pomodoro, una ricetta tradizionale greca, e i souvlaki di pollo. Suggerimento: cerca di prenotare il tavolo in anticipo, poiché il ristorante è quasi sempre pieno. (Cluster P, Armada 2, JLT, Jumeirah Lake Towers)
Cena da Mythos Kouzina & Grill a Dubai, e prova la migliore cucina greca che tu possa immaginare
4) Zaroob
Una visita di Dubai non è completa senza una tappa all’emblematico ristorante arabo Zaroob. Il ristorante, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni, è diventato popolare grazie al popolo della notte e in seguito si è trasformato in un punto d’incontro per famiglie e amici durante il weekend.
Il menù vario è ispirato allo street-food di Libano, Giordania, Egitto e altri paesi. Da assaggiare il manakish (il famoso formaggio al forno) e il delizioso hummus cremoso. Non dimenticarti di ordinare il koshari, una specialità egiziana a base di riso, lenticchie e ceci. Zaroob è famoso anche per la knafeh, un dolce composto da una pasta friabile ripiena di formaggio fuso e guarnito con sciroppo di zucchero caldo.
Se non hai dimestichezza con la cucina mediorientale, non esitare a chiedere qualche consiglio al personale cordiale. Non importa quello che decidi di ordinare, non resterai deluso. Attualmente Zaroob ha numerose sedi, tuttavia consiglio di visitare la sede originale sulla E 11. (Piano terra, Jumeirah Tower Building, sul lato del DIFC sulla E 11)
Una delle specialità di street food mediorientale da Zaroob
5) El Sur
El Sur è di gran lunga uno dei miei ristoranti spagnoli preferiti di Dubai. Il ristorante serve porzioni da condividere di cucina spagnola raffinata e al contempo informale, con un tocco moderno e contemporaneo. Puoi arrivare a far incetta di tutti i deliziosi piatti che desideri provare, quindi ti consiglio di prenotare per il brunch del sabato chiamato La Comilona, disponibile dalle 12:30 alle 15:30. Con il menù brunch, potrai provare numerose specialità dello chef, tra cui una generosa porzione di paella tradizionale, tantissime tapas e sangria. In caso di bel tempo, non esitare a chiedere un tavolo sulla terrazza. (Piano d’ingresso, The Westin Dubai)
Assaggia del fantastico cibo spagnolo da El Sur a Dubai
Cover credit: Zaroob