Descubre los platos de comida típica que has de probar sí o sí en Londres.
La capital inglesa es una ciudad a la que podríamos volver una y otra vez; nos encanta seguir descubriendo todas las actividades que Londres tiene que ofrecer. A parte de las atracciones culturales, que hay para dar y vender, una de las experiencias que te recomendamos incluir en tu lista es comer en un pub tradicional inglés. ¡Te aseguramos hay vida más allá del fish and chips!
Te invitamos a absorber la cultura auténticamente british a través de tus pupilas gustativas: estos son los platos típicos de Londres con los que deberías darte un homenaje.
1. Fish and chips
La comida inglesa más conocida fuera de la isla británica es sin duda el fish and chips. Es un plato que tiene mucha tradición, pues desde mediados del siglo XIX existen infinidad de puestos callejeros vendiéndolo, aunque también se puede degustar cómodamente en un pub tradicional acompañado de una pinta de cerveza. Antaño considerada como comida de obrero, hoy el fish and chips es un emblema nacional que encanta a los amantes del confort food. Se trata de bacalao o abadejo rebozado y frito bien crujiente, servido con patatas fritas y salsa tártara. ¡Simple y delicioso!
2. Bangers and mash
El bangers and mash (también denominado sausages and mash) es otro plato típico de Inglaterra que se originó como comida de obrero por su sencillez y bajo precio. Es a base de salchichas (normalmente de carne de cerdo) y puré de patatas, tal como indica su nombre. Por encima se suele echar gravy de cebolla para dar al plato un extra de untuosidad, y también se puede acompañar de guisantes y aros de cebolla. Actualmente existen versiones muy sofisticadas del tradicional bangers and mash que podrás probar en los gastropubs.
3. Sunday roast
Todas las culturas tienen su asado de carne típico, así que Inglaterra no podía ser menos. El Sunday roast es un plato que se reserva para los domingos o los días en los que se celebra algo especial, ya que se concibe como un banquete, con grandes cantidades de carne (ternera, pollo, cerdo…), patatas asadas, verduras, gravy y otras salsas. Es una comida copiosa, ideal para compartirlo sin prisa con familiares y amigos alrededor de una buena mesa, ¡aunque sea la mesa de un pub durante tu escapada a Londres!
4. Steak and kidney pie
Entramos en manjares algo más especiales con el steak and kidney pie. Puede que no sea para todo el mundo, pues hay quien se echa para atrás al saber que esta especie de tarta salada contiene riñones. En realidad, la masa de hojaldre se rellena de una mezcla de ternera y riñones troceados y mezclados con cebolla frita y gravy, así que queda todo integrado. Por suerte, el mundo de los pies ingleses es amplísimo, así que si este no te convence, te animamos a probar algunos con ingredientes más aclamados por el gran público.
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5. Full English breakfast
Otro de los platos ingleses más exportados, sobre todo a hoteles, es el full English breakfast, como ya vimos hace un tiempo hablando de desayunos del mundo. Aunque hoy en día esta comida se considera más propia del brunch por su contundencia, surgió en el siglo XVIII gracias a las clase alta británica. Para empezar el día a lo grande, el plato lleva huevos (fritos o revueltos), salchichas, bacon, judías, tomate asado, champiñones y tostadas. Acompañado de un té English Breakfast, aún mejor.
6. Shepherd’s pie
El shepherd’s pie es un pastel de carne tradicional inglés que se elabora en una fuente poniendo una capa de carne de cordero picada seguida por una capa de puré de patatas y normalmente acabado con una capa de queso rallado. Se trata de una comida contundente típica de los meses más fríos de la que posteriormente se han hecho otras versiones. La variante con carne de ternera se denomina cottage pie, y desde luego en la actualidad existen también versiones a base de pescado y verduras.
7. Eton mess
Nos acercamos al lado más dulce con uno de los postres más típicos de Londres e Inglaterra entera: el Eton mess. Consumido tradicionalmente en verano, este postre consiste en merengue crujiente troceado, nata y fresas. Recibe su nombre porque se originó en el Eton College, donde se servía tras el partido de criquet anual. Aunque se puede dar rienda suelta a la creatividad jugando con otras frutas o poniéndole helado, la versión tradicional usa fresas, ya que al ser un postre estival estas se encuentran en temporada.
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8. Scones con té
¡El afternoon tea es un imprescindible cuando estés en Londres! No te puedes perder esta tradicional experiencia, a ser posible acudiendo a un sofisticado salón de té para sentirte auténticamente british. Y es que el té de las cinco en Inglaterra no es moco de pavo. Desde sándwiches de pepino a los tradicionales scones con mermelada y nata, pasando por una gran selección de tés elegantemente presentados, te aseguramos que tu merienda será de lo más chic.