¡Recorremos Madrid en busca de los mejores bares de tapas de la capital!
Ir de tapeo es una parte ineludible de cualquier visita a Madrid. Los bares, de hecho, son escenarios fundamentales de la vida social madrileña, donde podrás mezclarte con los lugareños para vivir una experiencia cultural de lo más auténtica. Aún así, entre la infinidad de bares que pueblan la ciudad puede resultar complicado saber en qué barra pararse para disfrutar de la combinación ganadora: buenos bocados y ambiente castizo. Por suerte, Musement ha recorrido la capital en busca de los mejores templos del buen tapeo. ¡He aquí nuestra selección!
A continuación te proponemos ocho bares de tapas que no te puedes perder cuando estés en Madrid.
1. La Catapa
Ya sea en la barra o en el comedor de esta conocida taberna madrileña, en La Catapa disfrutarás de tapas excelentes elaboradas con productos de temporada, platillos pensados para sacar el máximo partido de los ingredientes de calidad que utilizan más que para presentarlos de forma artificiosa. Desde los típicos salazones para acompañar una cerveza rápida antes de la cena como pescados y carnes para degustar con más calma, casi todo se puede pedir en tapa o en media ración.
Dónde: Calle Menorca, 14
2. Laredo
La taberna Laredo está idealmente situada en la zona de tapeo más conocida de Madrid: la zona de Ibiza. Es, pues, una parada muy conveniente cuando hagas una ronda de bares. El local cuenta con una zona inferior con barra y mesas altas para tomar tapas, mientras que la parte superior está ocupada por el restaurante. Croquetas de centollo, lomo de anguila con queso, berberechos frescos… las opciones de la carta son muchas y de muy buena calidad.
Dónde: Calle Doctor Castelo, 30
3. Docamar
Su eslogan es: “Las mejores bravas desde 1963 de Madrid”, así que ya sabes cuál es la tapa estrella en este sitio. Aunque se encuentra a unos 25 minutos del centro de la ciudad, el hecho que siempre esté repleto de gente indica que la distancia no es ningún impedimento cuando las tapas lo valen. Ofrecen también menú del día y tienen suculentas sugerencias de temporada como el milhojas de berenjena y foie sobre salmorejo y el arroz ciego de pescado y marisco.
Dónde: Calle Alcalá, 337
4. Los chicos
Hablando de patatas bravas, estas son también la tapa destacada del bar Los chicos, un local de toda la vida ubicado en el barrio de Chamberí que no defrauda pese a su aparente sencillez. De hecho, ofrecen cuatro variedades de bravas distintas con salsas un punto picantes que llevan sirviendo a su fiel clientela desde hace 70 años. La carta sigue con pincho moruno, morro a la plancha, alitas de pollo, oreja a la plancha y mucho más… a elegir tapa o ración.
Dónde: Calle Guzmán el Bueno, 33
5. Casa González
Otro de los bares de tapas más auténticos de Madrid es Casa González, fundada en 1931 en el Barrio de las Letras. Con una fachada encantadora y de lo más vintage, se trata de una tienda de productos gourmet combinada con un bar de tapas que se centra en ofrecer comida rica sin demasiadas pretensiones, en un marco que no ha cambiado mucho desde que abrieron sus puertas hace casi 100 años. De su carta destacan los embutidos, las conservas y sus tablas de quesos, aunque también ofrecen una buena selección de tostas, raciones y platos.
Dónde: Calle León, 12
6. Bodega de la Ardosa
Tortilla madrileña con callos, rabas de Cantabria, croquetas de rabo de toro, palitos de berenjena en tempura… hay mucho donde elegir en la Bodega de la Ardosa, un establecimiento histórico de Madrid. El local tiene más de un siglo y medio de vida, y buena muestra de ello es la decoración retro con la que cuenta. Servicio eficaz, ambiente castizo y tapas de calidad caracterizan la Bodega de la Ardosa, toda una institución de la ciudad.
Dónde: Calle Colón, 13
7. Melo’s
El bar Melo’s está ubicado en el barrio de Lavapiés y aún conserva la autenticidad de antaño: su técnica de marketing sigue siendo el boca-oreja, solo se cobra en efectivo, sus raciones son más que generosas y su carta de vinos se reduce a tinto o blanco. Por suerte, sus precios tampoco han evolucionado, así que si buscas una experiencia de tapeo genuina este es tu lugar. Su plato estrella es la zapatilla: pan de hogaza, lacón y queso de tetilla fundido, toda una bomba calórica para preparar el estómago antes de una noche de fiesta.
Dónde: Calle Ave María, 44
8. Los Chuchis
Más moderno que los anteriores, Los Chuchis es un bar de Lavapiés con decoración acogedora y detalles cuidados que te hará sentir como en casa. Siendo el dueño y cocinero inglés, en la carta verás varios platos en la lengua de Shakespeare, como el slow roasted pork y los fish cakes. Otras opciones interesantes son las salchichas inglesas con mostaza y el guiso de otoño. También ofrecen menú de mediodía.
Dónde: Calle Amparo, 82