De Paris à Seattle en passant par Bangkok et Barcelone, Musement vous donne un aperçu de 12 des meilleurs marchés couverts du monde où s’octroyer une pause gourmande.
Pour chaque voyage que l’on fait dans une ville, une visite au marché principal est toujours justifiée. C’est en général l’endroit idéal pour saisir toute l’essence de notre destination, se mêler aux locaux et bien évidemment goûter et pourquoi pas se procurer quelques produits typiques dans une ambiance authentique. Musement vous a ainsi concocté une liste, loin d’être exhaustive, de 12 de ses marchés couverts préférés où il est aussi possible de se restaurer sur place.
1. Le Marché des Enfants Rouges, Paris
Situé dans le Haut Marais, le Marché des Enfants Rouges est une véritable institution pour les parisiens du 3ème qui se sont mobilisés pour qu’il soit réhabilité en 2000 après 6 ans de travaux. Ce marché historique de Paris tire son nom de l’ancien hospice voisin qui, créé au XVIème siècle, accueillait des orphelins à l’uniforme rouge, symbole de la charité chrétienne.
Aujourd’hui, sous les verrières et les poutres Eiffel, le marché abrite une vingtaine de stands mais aussi des échoppes proposant des spécialités culinaires internationales parmi lesquelles il est difficile de choisir. Mezze libanais, traiteurs italiens, fromagers, cavistes, attablez-vous où bon vous semble et laissez-vous inspirer par l’atmosphère métissée et familiale qui fait vibrer le lieu.
2. Mercado San Miguel, Madrid
Madrid aussi a son marché historique: le Mercado San Miguel, situé dans l’un des quartiers les plus vibrants de la capitale espagnole, à deux pas de la Plaza Mayor. C’est avant tout sa structure contemporaine mêlant fer, verre et céramique qui vous séduira. Une fois passées les portes de cet antre de la gastronomie, vous serez littéralement envoûté par la beauté des produits exposés. N’hésitez pas à vous installer à l’une des tables entre les différents stands pour savourer une assiette de tapas.
3. Chatuchak Weekend Market, Bangkok
Le marché Chatuchak est le plus grand de Thaïlande et l’un des plus grands du monde. Comme son nom le laisse entendre, il est ouvert tous les weekends et abrite pas moins de 15.000 stands. Des vêtements à l’artisanat, en passant par les antiquaires ou les bouquinistes, sans oublier les nombreux stands alimentaires, vous y trouverez littéralement tout! Et vous pouvez même expédier vos colis depuis le marché. Chatuchak abrite aussi 400 stands de nourriture, principalement de cuisine thaïlandaise.
4. Mahane Yehuda, Jérusalem
Comme dans n’importe quel souk vous trouverez au marché Mahane Yehuda toute sorte de marchandises mais aussi des épices et de nombreuses denrées alimentaires, savoureuses et colorées. Ne passez surtout pas à côté des extraordinaires douceurs de la pâtisserie Marzipan. Au milieu des allées, de nombreux restaurants et bars proposent une savoureuse cuisine locale ou du Proche-Orient. Nous vous conseillons d’organiser votre visite de manière à pouvoir y petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.
5. La Boquería, Barcelone
À La Boquería sur La Rambla de Barcelone, fruits frais, légumes et jamòn se succèdent dans une explosion de couleurs et de parfums pour le plus grand des plaisir des visiteurs. Au cours de votre exploration vous serez sûrement tenté par un jus de fruits frais fraîchement pressé. Accordez-vous une pause gourmande accoudé au comptoir de l’une des nombreuses échoppes ou dans le bar le plus connu du marché: le Pinotxo.
6. Pike Place Market, Seattle
Pike Place Market est le plus vieux marché encore en activité de tous les États-Unis. L’ambiance y est authentique et électrique, les visiteurs s’y pressent des quatre coins du monde pour flâner entre les étales, goûter aux produits que leur tendent les marchands mais aussi assister au célèbre lancer de poisson. Plusieurs restaurants sont recensés dans le marché et c’est aussi là qu’a été ouvert le tout premier Starbucks du monde.
7. Foodhallen, Amsterdam
Installé dans un ancien entrepôt de trams à l’Ouest de la ville, Foodhallen est devenu un lieu incontournable pour les hipsters et les gourmands de la capitale hollandaise. Ce temple de la gastronomie moderne au concept innovant ultra branché abrite tout un tas de boutiques, restaurants et foodtrucks où découvrir les nouvelles saveurs de la cuisine internationale.
8. Mercado da Ribeira, Lisbonne
Cela ne fait aucun doute, au Mercado da Ribeira à Lisbonne, on y va surtout pour manger! L’espace de 10.000 m2 est divisé en deux parties, l’une dédiée au marché traditionnel, l’autre réservée aux différents point de restauration, allant du simple snack à la cuisine contemporaine, en passant par les spécialités locales. Au centre de l’espace Food Court, de grandes tables communes accueillent les visiteurs dans une atmosphère conviviale.
9. Markthalle Neun, Berlin
Le marché couvert Markthalle Neun de Berlin à Kreuzberg est un lieu versatile et éclectique où les mardis, vendredis et samedis, un marché traditionnel cohabite avec la crème de la crème de l’offre gastronomique berlinoise présente tous les jours sauf le dimanche. Ne manquez pas le « Street Food Thursday” du jeudi soir ou le” Breakfast Market”, le brunch qui a lieu tous les troisièmes dimanches du mois.
10. Borough Market, Londres
Incontournable lors de toute visite à Londres, Borough Market, situé au pied du London Bridge est l’un des plus célèbres et anciens marchés alimentaires de Londres. Les étals bien fournis sont particulièrement invitants et instagrammables. Dans ce marché qui abrita les tournages d’Harry Potter et le prisonnier d’Azkaban et Le journal de Bridget Jones, les touristes et les locaux se mélangent à l’heure du déjeuner.
11. Marché Jean Talon, Montréal
Le gigantesque Marché Jean Talon, en plein cœur du quartier Little Italy, est le paradis de tous les foodies de Montréal. Les étals de producteurs de fruits, légumes et fleurs alternent avec les différents stands où sont exposés des produits gourmands de qualité et plusieurs points de restauration où s’octroyer une pause dans une ambiance bon enfant.
12. Mercato Centrale, Florence
Pour une étape gourmande dédiée au meilleur de la gastronomie florentine, rendez-vous au marché couvert de Florence. Situé à deux pas de la gare centrale, le marché, inauguré en 1874 est aujourd’hui divisé en deux espaces: au rez-de-chaussée vous pourrez découvrir un superbe marché traditionnel, l’étage est quant à lui réservé à la restauration depuis 2014.