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10 des meilleures épiceries fines du monde

10 des meilleures épiceries fines du monde

De New-York à Saint-Pétersbourg en passant par Paris et Lisbonne, Musement vous donne un aperçu de dix des épiceries fines les plus renommées au monde.

Fauchon à Paris, Fortnum and Mason à Londres, Peck à Milan, ces temples de la gastronomie, véritables institutions locales, représentent des étapes incontournables pour tout épicurien en voyage. Que ce soit pour goûter au meilleur des spécialités locales et des produits haut de gamme sélectionnés pour trôner sur les étals de ces boutiques ou pour avoir un souvenir à ramener dans votre patrie, n’hésitez pas à ouvrir les portes de l’une des ces dix épiceries de luxe à travers le monde.

1. Agata & Valentina, New York

Agata & Valentina ce sont les noms d’une maman sicilienne et de sa fille mais c’est aussi le nom d’une épicerie fine new-yorkaise où vous trouverez toutes sortes de produits gastronomiques d’excellente qualité, italiens mais pas que. La première boutique a ouvert ses portes en 1993 dans l’Upper East Side, la deuxième en 2012 à Greenwich Village. Il est aussi possible d’y acheter des plats préparés sur place, l’idéal si vous êtes en voyage dans la Grande Pomme et que vous ne voulez ni aller au restaurant ni cuisiner.

2. Peck, Milan

Peck, le temple de la gastronomie italienne est une véritable institution à Milan. Cette épicerie fine qui est l’une des plus renommées d’Italie a été fondée en 1883 à deux pas du Duomo. Les fins gourmets y trouveront leur bonheur au milieu de la charcuterie, du fromage et du vin haut de gamme. Il est aussi possible de se restaurer sur place.

3. Fauchon, Paris

Fauchon, un grand nom de la gastronomie française connu de tous, abrite dans sa boutique emblématique du 30 Place de la Madeleine un traiteur, une épicerie, une cave, un confiseur chocolatier et un pâtissier proposant des macarons parmi les plus réputés de la capitale. En cette période de fêtes, il sera difficile de ne pas craquer sur l’un des nombreux coffrets cadeaux ou calendriers de l’Avant préparés pour l’occasion.

4. Fortnum and Mason, Londres

Savez-vous où la Reine Mère se fournit en délices gourmands? Chez Fortnum and Mason bien sûr! Cette boutique dédiée à l’art de vivre britannique existe depuis 1707 et son offre s’étend des produits frais, aux produits d’épicerie, en passant par le thé évidemment mais on y trouve aussi des articles pour la maison et des accessoires vestimentaires pour les hommes et les femmes.

5. Eliseevsky, Saint-Pétersbourg

Eliseevsky est un grand magasin russe somptueux qui ravira tous les gourmands en voyage à Saint-Pétersbourg. Le style néo-baroque kitsch et clinquant du palais en fait une étape incontournable pour les curieux épicuriens.

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6. Fallon & Byrne, Dublin

Une épicerie fine, un marché proposant des produits frais et de saison, des restaurants de qualité, un traiteur, un bar à vin, le tout dans un seul et même lieu, bienvenue chez Fallon & Burn à Dublin!

7. Meinl am Graben, Vienne

Situé en plein cœur de Vienne, Meinl am Graben se développe sur trois étages tous consacrés à l’alimentation de luxe et divisés entre une épicerie fine traditionnelle et un restaurant particulièrement élégant à l’étage. Cerise sur le gâteau, l’endroit en lui-même est sublime et raffiné.

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Nur die besten Aussichten! Looking forward #2018

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8. Manteigaria Silva, Lisbonne

Aux abords de la praça da Figueira à Lisbonne se trouve une petite boutique traditionnelle regorgeant de produits gastronomiques typiquement portugais. C’est une référence en ce qui concerne le jambon, le fromage et la morue bien sûr.

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BACALAO (dried +salted cod) is pretty popular in the Dominican Republic (and some of our neighbors…) But did you know how HUGE it is in Portugal!? The Portuguese even proudly boast about their 1,000+ ways to cook their beloved Bacalhau. But the weird thing is…. its not native to either country…. it’s actually imported from Canada or Norway. So how did a cold water fish from FAR away become so widely popular here in Portugal…? 🤔🇩🇴 🇵🇷 And how did it reach DR/our neighbors if we also don’t have cod and weren’t Portuguese colonies? Well, on my food tasting tour with @suckmycod, I learned this method of preserving fish (salt+drying) meant that it could be stored for longer periods of times at room temperature without the concerns of harmful bacteria or mold. Cod, unlike their local fished Sardines, have low levels of oil/fat which helps in the salting process. Making it a good source of protein during the months’ long infamous voyages to the Americas and other parts of the world. This coupled with the salt process became a major stimulus for the "Age of Discovery"… (aka hundreds of years of slavery, genocide, stealing, plundering, killing their way through their newly colonized countries.) Man don’tcha love how that whole time is romanticized by glazing over it with a nice title like 😍🙌🏽like that? Anyway, so why DR? I couldn't find out EXACTLY… But the Dominican Republic being one of the first in the Americas to be conquered and colonized by Europeans, and as the major stop between mainland Americas and Europe and Africa… I think it's safe to assume that it was for similar reasons: dried food that can last through those long multi-continental voyages. Thank you @suckmycod for this cultural + food tasting tour!

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9. Løgismose, Copenhague

Løgismose propose un large éventail de vins, fromages, spécialités locales et d’ailleurs haut de gamme mais aussi de délicieux plats cuisinés à déguster dans les 700 mètres carrés sur place ou à emporter.

10. Múrria, Barcelone

C’est d’abord la devanture moderniste de cette épicerie fine qui vous interpellera. Les affiches centenaires en verre teinté de Ramon Casas ont été conservées à l’original et vous pouvez lire en lettres délavées “Queviures Múrria”, ou “ Épicerie fine Múrria”. L’adresse est centrale, idéale pour ramener un souvenir gourmand à la maison.

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