Ecco dove mangiare a Firenze evitando le trappole per turisti.
Gli Uffizi, Palazzo Pitti, Giardino di Boboli, Ponte Vecchio, il Duomo e il Battistero… sono moltissime le cose da vedere e da fare a Firenze! Tra una visita alla Venere di Botticelli e una passeggiata lungo l’Arno, arriva il momento di fermarsi, riposare le membra e soprattutto di rifocillarsi con del buon cibo e un bel bicchiere di vino. In una città come Firenze, presa d’assalto in ogni momento dell’anno da turisti provenienti da tutto il mondo, può essere complicato evitare i ristoranti turistici ed è più facile di quanto si immagini rimanere molto delusi da quella che sul menù sembrava una gustosa fiorentina al sangue. Tuttavia non bisogna dimenticare che la Toscana è una delle regioni italiane più conosciute nel mondo per la qualità delle sue materie prime e per la bontà dei suoi piatti tipici. È dunque davvero così difficile mangiare bene a Firenze? Certamente no, basta sapere dove andare.
Ecco quindi una lista di posti dove mangiare a Firenze che non ti deluderanno.
1. Da Burde
In questo ristorante non esiste un menù scritto, poiché l’offerta cambia a seconda “dell’umore della cucina, del tempo e delle stagioni”. In generale è possibile gustare piatti tipici della cucina toscana come crostini al fegato, zuppe di vario genere (ribollita, pappa al pomodoro, cacciucco di ceci), pasta fresca e la mitica, sola e unica Fiorentina cotta sulla griglia a legna. Una menzione speciale va alla carta dei vini che comprende vini biologici, biodinamici e tutti locali (a parte lo champagne, e che ha vinto il premio SloWine come Miglior Proposta di Vini nella guida Osterie d’Italia 2018.
Via Pistoiese 154
2. 5eCinque
Foto in bianco e nero alle pareti, ambiente semplice e raffinato e piatti leggeri ma gustosissimi: questi sono gli elementi che contraddistinguono questo ristorante vegetariano dove i piatti sono ispirati alla cucina ligure ma non disdegnano le influenze toscane. Cecina, piatti che profumano di maggiorana, e abbinamenti freschi e delicati come gli spaghetti alla scarola o i pansotti alle erbe. In più, focacce e sformati con ingredienti stagionali.
Piazza della Passera 1
Si trova in centro a Firenze e a una prima occhiata può sembrare un posto un po’ turistico, con i menù fissi e le tovaglie a quadretti. Tuttavia questa trattoria alla mano su due piani offre piatti tipici toscani di altissima qualità: salumi (come si può intuire dai prosciutti appesi al soffitto), cacciagione e un’indimenticabile ribollita servita con crostini di pane croccanti all’olio toscano.Ti verrà voglia di fare il bis!
Via della Spada, 27
Tavolacci di legno, soffitti di pietra, lampadari di ferro battuto e lavagne alle pareti: questo è il contorno dell’ottima pizza di Gherardo in Borgo San Frediano, una piccola perla del quartiere degli artisti. Il posto è davvero piccolissimo (solo 20 coperti!) perciò se volete assaggiare una delle magnifiche pizze — classiche o stagionali — vi conviene prenotare un tavolo in anticipo.
Borgo S. Frediano 57/R
5. La Cité
Un caffè letterario che di sera si trasforma in pub con musica dal vivo. L’ambiente è colorato e accogliente, la libreria propone libri stampati da case editrici indipendenti, e birra e vino biologico vengono accompagnati da taglieri, bruschettoni e insalate ricchissime.
Borgo S. Frediano 20/R
Dalla colazione alla cena, il Caffè degli Artigiani propone leccornie come brioche, torte toscane fatte in casa, ottimi cappuccini, taglieri, bruschette, zuppe, stuzzichini e panini che soddisfano ogni palato. Inoltre al piano superiore l’ambiente è piacevolmente vintage, con lucine, pezzi di antiquariato e modernariato, vecchie insegne e giochi da tavolo. Organizzano anche serate danzanti e concerti dal vivo.
Via dello Sprone 16/r