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8 dos melhores hambúrgueres de Nova York

8 dos melhores hambúrgueres de Nova York

De misturas de carne especiais a um hambúrguer vegetariano estelar, confira oito dos melhores lugares para comer um hambúrguer em Nova York.

Existem inúmeras opções de hambúrgueres na cidade de Nova York. Você encontrará uma versão em quase todos os cardápios em restaurantes, fast food e Uber gourmet. Com tantas versões diferentes, pode ser difícil definir o melhor, mas fizemos o “trabalho árduo” para encontrar o melhor que a cidade tem a oferecer. Confira oito dos melhores lugares para comer um hambúrguer em Nova York.

1. Emily

Sim, Emily pode ser famosa pela pizza no estilo nova-iorquino, mas o Emmy Burger é sua verdadeira joia. Temos que agradecer ao chef Matthew Hyland, que cansou de comer pizza todos os dias e criou esta maravilha. Depois de alguns erros e acertos, ele encontrou a mistura perfeita de carne maturada a seco do estimado fornecedor Pat LaFrieda, com cebolas gratinadas e queijo derretido envolto no “molho Emmy” apimentado, tudo aninhado em um pão de pretzel. O local original do Brooklyn serve um hambúrguer com Grafton Cheddar, enquanto você encontrará um hambúrguer duplo com queijo americano no local de West Village. Independente de qual você for conhecer a combinação perfeita entre o doce, picante e salgado que se funde perfeitamente não te deixará desapontado. Website

2. Minetta Tavern

O Black Label Burger da Minetta Tavern foi um dos primeiros hambúrgueres a realmente definir o caminho para o Burger Bonanza que varreu a cidade no final dos anos 2000. É a razão pela qual hoje se encontram receitas especiais para hambúrgueres em toda a cidade. Na verdade, pode ter sido o catalisador que tornou Pat LaFrieda um nome familiar. O hambúrguer é simples, mas marcante. O sabor vem de um hambúrguer feito de lombo envelhecido a seco de LaFrieda misturado com fraldinha. Vem sem queijo para não interferir no sabor da carne, mas é coberto com cebola caramelizada e servido em um pão Balthazar com manteiga. Não precisa de mais nada para ser perfeito, exceto as batatas fritas, que também são deliciosas. Website

3. Corner Bistro

Às vezes você não precisa de um restaurante chique com um hambúrguer suculento feito com carnes especiais. Tem dias que você só quer ir em um bom bar, aberto até tarde da noite e pedir um hambúrguer delicioso com uma cerveja gelada. Para dias assim o Corner Bistro é o local ideal. Há um motivo pelo qual ele ainda está de pé desde que foi inaugurado em 1961. Menos é mais! O Bistro Burger é um hambúrguer clássico com queijo americano, bacon, alface, tomate e picles, tudo servido em um prato de papel (você esperava mais alguma coisa?). Website

4. P.J. Clarke’s

Um dos melhores e mais clássicos hambúrgueres de Nova York você encontra no PJ Clarke’s, inaugurado em 1884. O Cadillac Burger se tornou popular em um instante, Nat King Cole o nomeou na década de 1950 e você pode ter visto Don Draper jantando lá no Mad Men. Continua sendo o hambúrguer mais popular do menu. Coberto com bacon duplo defumado, cebola, alface, tomate ameixa e queijo americano servido em um clássico pão de hambúrguer Arnold. Como o hambúrguer era originalmente servido em um prato de papel, a cebola era colocada embaixo do hambúrguer para evitar que o pão ficasse muito encharcado, uma tradição que permanece até hoje. Website

5. Harlem Shake

A lanchonete Harlem serve seus hambúrgueres de carne com uma mistura personalizada de costela, chuck e peito de Pat LaFrieda. Servido com um pãozinho de batata, o hambúrguer “Hot Mess” do Harlem Shake é imperdível. Assim que você terminar de devorá-lo, certamente se sentirá como o nome desta delícia carnuda. Coberto com queijo americano, pimenta cereja em conserva e molho de bacon, o hambúrguer “Hot Mess” é regado com maionese chipotle defumada. Website

6. Superiority Burger

Os hambúrgueres sem carne estão se tornando cada vez mais populares com o surgimento do Beyond Burger e do Impossible Burger (até o Burger King está servindo o Impossível!). Às vezes, você quer uma opção sem carne que não tente ter gosto de carne e é aí que o Superiority Burger é simplesmente superior. O chef Brooks Headly criou o hambúrguer vegetariano mais popular da cidade usando uma mistura de lentilha, quinoa e feijão preto, ele é coberto com queijo muenster, alface americana, tomate, picles e mostarda com mel. Reserve um espaço no final para os sorvetes caseiros com sabores que mudam diariamente. Website

7. Burger Joint

O hambúrguer “barulhento” escondido atrás de uma cortina do saguão do Parker Hotel talvez seja o “segredo” mais mal guardado de Nova York. Independente do horário por aqui tem sempre uma fila, e por um bom motivo, estes são alguns dos melhores hambúrgueres da cidade e se deliciar com um está na lista de “experiências obrigatórias” para qualquer visitante de Nova York. Os únicos pratos servidos no Burger Joint são hambúrgueres, batatas fritas e um milkshake. É isso! Eles fazem o que fazem e o fazem bem.
Um simples hambúrguer de 150g feito de uma mistura de chuck moída por açougueiros internos diariamente no local, grelhada e coberta com dois tipos de queijo, cheddar branco e Colby, e grelhada mais uma vez antes de ser colocada dentro de uma torrada Coque Arnold. As opções de cobertura são alface, tomate, cebola, picles fatiados, ketchup, mostarda dijon e maionese. Evite a correria do almoço e tente sair fora dos horários de pico para se deliciar com um hambúrguer sem a longa espera. Nota: temporariamente fechado. Website

8. Au Cheval

Um dos melhores hambúrgueres de Nova York pertence a esta joia que foi inaugurada em Tribeca em 2019. O Au Cheval localizado em Nova York é o segundo restaurante do proprietário, o primeiro fica em Chicago e atrai multidões há anos. Os visitantes esperam horas para colocar as mãos e bocas em um de seus suculentos hambúrgueres. Dizem que a espera vale a pena. Cobertos com um ovo frito, esses hambúrgueres deliciosos vão deixar suas papilas gustativas em um deleite. Um lembrete amigável: hambúrgueres “simples” são servidos com dois hambúrgueres, enquanto os “duplos” vêm com três. Se você realmente quer ficar louco, coloque uma fatia de bacon por cima. Website

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