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Ao redor do mundo com 15 pratos vegetarianos

Ao redor do mundo com 15 pratos vegetarianos

Hoje o Musement explora 15 pratos que são tradicionais em diferentes partes do mundo.

Selecionamos 15 pratos que representam a cultura de diferentes países, mais ou menos populares, mais ou menos saudáveis.

1. Dal, Índia

O dal é um prato de origem indiana feito com lentilhas aromáticas corais. Quente e reconfortante, basta sentir seu aroma para sentir vontade de prova-lo. Para uma refeição vegetariana clássica completa, coma com arroz Basmati.

2. Salada grega, Grécia

Um verdadeiro símbolo da culinária grega e da gastronomia mediterrânea, essa salada crocante e fresca é o acompanhamento perfeito para todos os pratos locais.

3. Falafel, Oriente Médio

Seja preparado com grão de bico, como em Israel e na Palestina, feijão, como no Egito, ou uma mistura dos dois, como no Líbano, essas bolinhas crocantes por fora e macias por dentro são bastante populares em todo o Oriente Médio. Prove com homus, tahine ou iogurte.

4. Sopa de missô, Japão

Assim como o arroz, a sopa de missô é um prato indispensável que acompanha quase todas as refeições no Japão, país com uma gastronomia de primeira. Especialmente saborosa, a sopa de missô também traz benefícios para a saúde, pois é rica em vitaminas, proteínas e minerais, ou seja, a combinação perfeita para o inverno.

5. Tamales, México

Extremamente populares no México, esses rolinhos feitos de farinha de milho são embrulhados em folhas de banana ou milho e depois cozidos no vapor. Embora normalmente sejam recheados com carne de porco ou frango, você pode optar por uma versão vegetariana com queijo ou feijão preto.

6. Tortilha espanhola, Espanha

Não podemos deixar de mencionar a tortilla de patatas em uma lista das principais especialidades vegetarianas do mundo. Ovos, batatas e algumas lascas de cebola… não existe nada mais prático para refeições improvisadas ou piqueniques informais.

7. Pizza Margherita, Itália

Os grandes clássicos da culinária italiana costumam ser vegetarianos. Poderíamos muito bem falar das massas com molho de tomate ou pesto, mas preferimos destacar a pizza Margherita. Símbolo da Itália e da cidade de Nápoles, seus ingredientes possuem as mesmas cores da bandeira italiana: o tomate representa o vermelho, a mussarela, o branco, e as folhas de manjericão, o verde.

8. Mac ‘n’ cheese, EUA

Nos EUA, o macarrão mac ‘n’ cheese é um prato muito conhecido. Seja na versão industrializada consumida nos dormitórios das faculdades ou na versão caseira, o prato é perfeito como acompanhamento, mas também pode ser apreciado sozinho.

9. Fondue Savoyarde, Suíça

O fondue Savoyarde é o prato ideal para se aquecer e reabastecer as calorias após um dia de esqui ou caminhada. Sinônimo de socialização, o prato aquece o corpo e acalma a mente.

10. Sarma e dolma, Turquia

Os turcos se deliciam com esses pratos em várias celebrações e festividades. Essas folhas de uva recheadas estão disponíveis em várias versões, inclusive vegetarianas, mas geralmente são recheadas com arroz, bulgur, legumes e depois embrulhadas.

11. Ajapsandali, Geórgia

O Ajapsandali é parecido com o ratatouille francês no sentido de que possui muitas variações. Dito isso, alguns ingredientes nunca mudam e incluem berinjela, tomate, cebola, pimenta e especiarias. Bastante tradicional, o prato costuma ser servido com batatas.

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🇬🇪 Аджапсандали/Georgian Ajapsandali🥗 ⠀ ☀️Лето, ах, лето! Уехали от городской суеты на дачу. ⠀ 😢Травмированный палец, нет возможности готовить. И я несказанно благодарна мужу и друзьям, которые мне вчера помогли. ⠀ ❤️Спасибо @marina._.baranova , что напомнила мне про Аджапсандали! ⠀ – 3 больших баклажана – 3 больших помидора – 4 грунтовых перца – сладкий красный лук – кинза – 3-4 зубчица чеснока – острый перчик (кусочек!) – соль – 1ч.л. кориандра – хмели сунели 2ч.л. (я не добавляла!) – растительное масло 2ч.л. ⠀ 1. Нанизываем на шампуры баклажаны, перцы и помидоры. Жарим на углях до тех пор, пока шкурки не начнут слезать. 2. Дать овощам чуть остыть. 3. Овощи очистить, из томатов, перца, помидоров убрать семечки. 4. Баклажаны разобрать на волокна, к ним порезать кубиками помидоры и перец. 5. Кинзу и чеснок мелко порубить и добавить к овощам. 6. Нарезать сладкий лук. 7. Посолить, сбрызнуть маслом и все перемешать. 8. Дать настояться! ⠀ 🤤Как же это вкусно. С дымком! ⠀ 🤫Кстати, у Марины вы найдете рецепт аджапсандали в домашних условиях! ⠀ #bakemeliza #hautescuisines #hautescuisines_global #thehub_food #foodfluffer #firstweeat #halfbakedharvest #kitchn #thewayweeat #food52gram #foodblogfeed

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12. La Poutine, Canadá

Esse prato ajuda os moradores do Quebec a recarregar as energias e aguentar o clima frio. Longe de ser leve (ou mesmo saudável), o poutine é feito com batatas fritas, coalhada de queijo, às vezes chamada de skouik-skouik , devido ao som que produz na boca, e molho de poutine ou molho castanho. O poutine, ou batata frita com queijo e molho, também conquistou seu lugar na mesa dos americanos.

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13. Pad Thai, Tailândia

O Pad Thai é um prato tailandês tradicional cozido em um wok e feito com macarrão de arroz salteado com legumes em cubos. É, sem dúvida, o prato mais exportado da Tailândia.

14. Caldo Verde, Portugal

O próprio nome descreve bem esse prato português, ou seja, literalmente um caldo verde, uma sopa feita com couve verde e batatas. Embora possa parecer simples, é muito saboroso, o que provavelmente explica por que é encontrado em quase todos os restaurantes em Portugal!

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Com esse friozinho, tem coisa melhor do que sopa? Esse delicioso Caldo Verde é uma ótima pedida. 😍 . Ingredientes 3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 batatas médias cortadas em pedaços 1,5 litro de caldo de legumes 2 xícaras de couve cortada fina Preparo Em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente o caldo de legumes, as batatas e o sal (se necessário). Cozinhe até a batata ficar macia. Com um garfo, amasse as batatas. Junte a couve e deixe ferver por 10 minutos. Sirva quente. Rendimento: Serve 4 pessoas Créditos: @revistavegetarianos Foto: Tomaz Vello . . . #vegan #caldo #caldoverde #sopa #batata #couve #receitas #receitasvegetarianas #receitasveganas #vegetarianos #veganos #confortfood #semcrueldade #crueltyfree #cantinhovegetariano

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15. Salada de batata, Alemanha

Consistente e versátil, o kartoffelsalat, a clássica salada de batata Alemã, pode acompanhar todos os tipos de molhos e ser saboreado em todas as estações do ano. Se você decidir participar da Oktoberfest, em Munique ou de qualquer outro festival de cerveja na Europa neste fim de ano, esse prato é a sua melhor pedida.

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