Em homenagem a todo os apaixonados por bolos apresentamos 20 bolos que você deve provar ao menos uma vez na vida.
Eu tenho um gosto por doces – realmente extraordinário, e para mim, como para todas as pessoas que gostam de doces, qualquer hora é uma boa hora para comer um biscoito, experimentar um bolo novo ou agarrar sorrateiramente um pedaço de chocolate. Não importa se é de manhã cedo, bem no meio do almoço ou tarde da noite: alguém com um dente doce de verdade sempre estará disposto a comer uma fatia de bolo para trazer alegria ao coração – e ao paladar.
1. Devil’s Food Cake
Chocolate com chocolate por cima. Há uma razão pela qual é chamado de “comida do diabo!” Essa tentação pecaminosa tem uma base de cacau cheia de ganache de chocolate e uma incrível cobertura de chocolate.
2. Bolo dos anjos
Por outro lado, esse deleite angelical é branco, macio e leve como uma nuvem. Este bolo deve sua maciez às claras bem batidas e seu sabor doce e delicado ao extrato de baunilha e amêndoa.
3. Torta de Leite
Indiscutivelmente um dos doces mais emblemáticos da África do Sul, a torta de leite, ou Meltert, contém uma crosta sólida coberta com um recheio cremoso de leite que não solidifica e geralmente é coberto com canela. As receitas variam de acordo com a família e o padeiro, mas uma coisa é certa: você seria negligente se não provar uma quando estiver por lá.
4. Bolo Floresta Negra
Um doce clássico que vem diretamente da Alemanha, o bolo floresta negra é uma delícia decadente, com uma base de chocolate com creme Chantilly, cerejas e cachos de chocolate.
5. Bolo Lousie
Amado na Nova Zelândia, o Lousie Cake contém uma massa de torta coberta com uma camada de geleia de framboesa que é coroada com um merengue de coco crocante. Dizem que foi criado em homenagem à filha da rainha Victoria.
6. Tarte Tatin
Uma sinfonia de sabores e texturas: maçãs macias e caramelizadas (de acordo com a receita autêntica, elas só podem ser Reinette ou Chantecler) em uma massa crocante e dourada. Esta emblemática sobremesa francesa é um dos maiores “erros” de todos os tempos.
7. Sachertorte
Geléia de chocolate e damasco – mas isso nem começa a descrevê-lo. Este bolo é emblemático da Áustria e um must-try quando você estiver em Viena.
8. Bolo Polyot
Esta invenção da era soviética, se acredita ter sido criada em Kiev ainda é um grande sucesso na Rússia. O bolo de clara de ovo derrete na boca, tradicionalmente incorporava ervilhas moídas, embora hoje elas sejam substituídas por amêndoas e castanha de caju.
9. Cheesecake Novaiorquino
Todo mundo sabe disso, e muitos adoram: o poderoso contraste entre o recheio macio e azedo e a casca doce e crocante caracterizam esse deleite icônico.
10. Pastiera Napoletana
Um tipo de cheesecake italiano, este doce napolitano é tradicionalmente preparado na quinta-feira santa (quinta-feira antes da Páscoa) e, na receita mais tradicional, é preciso usar banha de porco em vez de manteiga para a crosta. Está cheio de ricota de ovelha, grãos cozidos e frutas cítricas cristalizadas.
11. Lamington
O bolo nacional da Austrália, o Lamington, é um bolo de pão de ló coberto com chocolate e raspas de coco – simples, satisfatório e perfeito com uma xícara de chá. Ocasionalmente, você pode encontrar uma versão com recheio de frutas.
12. Torta de Banoffee
Biscoitos crocantes, banana, caramelo e chantilly se juntam nesta sobremesa britânica de dar água na boca.
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13. Bolo Saint-Honoré
Um bolo elegante, bonito e real (além de delicioso, é claro), digno da corte de Versalhes: massa folhada crocante, massa de choux, creme de chiboust, creme e pastéis de nata mergulhados em caramelo.
14. Clafoutis
Este bolo macio vem direto do interior da França. Sua textura é densa e parecida com um pudim, e os recheios de frutas dependem da estação. A versão clássica tem cerejas pretas, mas é incrível com pêssegos ou ameixas.
15. Bolo Şambali
Esta sobremesa tradicional turca é um bolo de sêmola feito de leite ou iogurte e melaço, preenchido com uma camada de creme de caiaque.
16. Bolo Tres Leches
Literalmente significando “bolo de três leites”, este pão de ló típico da América Latina é nomeado pelos três tipos de leite em que é absorvido: creme evaporado, condensado e pesado.
17. Chocotorta
Este bolo de chocolate típico da Argentina funde o doce de liete com biscoitos de chocolate e cream cheese. Doce, decadente e absolutamente gostoso.
18. Kremówka
Kremówka é uma sobremesa polonesa com várias camadas, encontrada em praticamente todas as padarias do país. Este primo de Napoleão contém delícias cremosas e sonhadoras, em camadas entre crostas crocantes e crocantes de mil-folhas e cobertas com açúcar de confeiteiro. Por acaso, era a sobremesa favorita do falecido Papa João Paulo II.
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19. Bolinho da lua
Os chineses comem bolo da lua em homenagem ao festival lunar do meio do outono, um feriado importante comemorado todos os anos de acordo com o ciclo da lua. Os bolos com porções individuais são compostos por massa doce geralmente recheada com feijão vermelho ou raízes de lótus.
20. Bolo de Mel
A culinária da Índia é incrivelmente diversificada, e uma de suas iguarias exclusivas é um bolo de mel sem ovo encontrado em várias padarias de Iyengar, na parte sul do país.
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