Z okazji Światowego Dnia Ciast, Musement przygląda się 20 ciastom na całym świecie.
Światowy Dzień Ciast, czyli 26 listopada, to mój absolutnie ulubiony dzień w roku… Lubię go nawet bardziej niż moje urodziny czy Boże Narodzenie. Mam słodki ząbek – dość niezwykły, a dla mnie, jak dla wszystkich słodko-zębnych ludzi, każdy czas to dobry moment na zjedzenie ciastka, wypróbowanie nowego tortu lub podstępne złapanie kawałka czekolady. Nie ma znaczenia, czy jest to wczesny poranek, w środku lunchu, czy późno w nocy: ktoś z prawdziwym słodyczą zawsze będzie w nastroju na kawałek ciasta, który przyniesie radość sercu i podniebieniu. Dziś jest Światowy Dzień Ciasta, a słodycze z całego świata będą mogły świętować go tak, jak każdy powinien: jedząc wszystkie ciasta, jakie tylko zechce.
Przetłumaczono z www.DeepL.com/Translator (wersja darmowa)
Aby uczcić ten wspaniały dzień, oto 20 ciast i ciastek (zarówno słodkich, jak i ciastkarskich) z całego świata, które należy spróbować przynajmniej raz w życiu i dlaczego nie zacząć nawet dzisiaj!
1. Devil’s Food Cake
Czekolada wypełniona czekoladą z czekoladą na wierzchu. Jest powód, dla którego nazywa się to „diabelskie jedzenie!” Ta grzeszna pokusa ma bazę kakaową wypełnioną ganaszem czekoladowym i jest pokryta czekoladowym lukrem.
2. Angel Food
Dla kontrastu, ten anielski rozkosz jest biały, miękki i lekki jak chmura. Ciasto to zawdzięcza swoją miękkość dobrze ubijanym białkom jaj, a słodki i delikatny smak wanilii i wyciągowi z migdałów.
3. Milk Tart
Prawdopodobnie jedna z najbardziej charakterystycznych słodyczy RPA, tarta mleczna, czyli Meltert, zawiera stałą skórkę z kremowym mlecznym nadzieniem, które nie krzepnie i często jest pokryte cynamonem. Przepisy różnią się w zależności od rodziny i piekarza, ale jedno jest pewne: nie spróbowałbyś ich, gdybyś nie spróbował.
4. Black Forest Cake
Klasyczny cukierek, który pochodzi bezpośrednio z Niemiec, czarne ciasto leśne to dekadencka rozkosz, baza czekoladowa z kremem Chantilly, wiśniami i czekoladowymi lokami.
5.Lousie Cake
Ukochane w Nowej Zelandii, Lousie Cake zawiera skórkę kruchego ciasta poduszkowego pokrytą warstwą konfitury malinowej, którą wieńczy chrupiąca beza kokosowa. Podobno powstał on na cześć córki królowej Wiktorii.
6. Tarte Tatin
A symphony of flavors and textures: soft, caramelized apples (according to the authentic recipe, they can only be Reinette or Chantecler) on a golden crisp shortcrust dough. This emblematic French dessert is one of the greatest „mistakes” of all time.
7. Sachertorte
Czekolada i dżem morelowy – ale to nawet nie zaczyna tego opisywać. To ciasto jest symbolem Austrii i jest must-tr kiedy jesteś w Wiedniu.
8. Polyot
Ten sowiecki wynalazek, o którym mówi się, że został stworzony w Kijowie, jest nadal wielkim hitem w Rosji. Roztopione w ustach ciasto z białym groszkiem jajecznym tradycyjnie zawierało groszek mielony, choć dziś często zastępuje się je migdałami i nerkowcami.
9. New York Cheesecake
Wszyscy o tym wiedzą i wielu to uwielbia: silny kontrast między miękkim, kwaśnym nadzieniem a słodką i chrupiącą skorupą jest charakterystyczny dla tego ikonicznego przysmaku.
10. Pastiera Napoletana
Włoski sernik, ten neapolitański ciastko jest tradycyjnie przygotowywane w Wielki Czwartek (czwartek przed Wielkanocą), a w najbardziej tradycyjnym przepisie na skórkę trzeba używać smalcu zamiast masła. Ciasto wypełnione jest ricottą owczą, gotowanym ziarnem i kandyzowanymi cytrusami.
11. Lamington
Lamington, narodowe ciasto Australii, jest biszkoptowym ciastem z polewą czekoladową z wiórkami kokosowymi – proste, zadowalające i doskonałe z filiżanką herbaty. Od czasu do czasu można natknąć się na wersję z nadzieniem owocowym.
12. Banoffee Pie
Chrupiące ciasteczka, banan, toffi i bitą śmietanę łączą się w ten pyszny brytyjski deser.
https://www.instagram.com/p/B4IsvPeg7kd/
13. Saint-Honoré14. Clafoutis
To miękkie ciasto pochodzi prosto z francuskiej wsi. Jego konsystencja jest gęsta i puddingowa, a nadzienie owocowe zależy od pory roku. Klasyczna wersja ma czarne wiśnie, ale równie zachwyca brzoskwinie lub śliwki.
15. Şambali
Ten tradycyjny turecki deser to ciasto semoliniowe z mleka lub jogurtu i melasy, które wypełnione jest warstwą kremu kaymakowego.
16. Tres Leches Cake
To typowe dla Ameryki Łacińskiej ciasto biszkoptowe nazywane jest dosłownie „ciastem z trzema rodzajami mleka, w którym jest nasączone: odparowanym, skondensowanym i ciężkim kremem”.
17.Chocotorta
To ciasto czekoladowe typowe dla argentyńskich bezpieczników powiedział dulce des leches z czekoladowymi ciasteczkami i kremowym serem. Słodkie, dekadenckie i wręcz soczyste.
18. Kremówka
Kremówka to wielowarstwowy polski deser, który można znaleźć w niemal każdej piekarni w całym kraju. Ten kuzyn Napoleona zawiera kremowe, kremowe przysmaki ułożone między chrupiącą, płatkowaną skórką mille-feuille i posypane cukrem pudrem. Tak się składa, że jest to ulubiony deser zmarłego papieża Jana Pawła II.
https://www.instagram.com/p/B4Rel-aluL0/
19. Mooncake
Chińczycy jedzą ciasto księżycowe na cześć księżycowego święta połowy jesieni, ważnego święta obchodzonego co roku zgodnie z cyklem księżycowym. Indywidualnie porcjowane ciastka składają się ze słodkiego ciasta, przeważnie wypełnionego czerwoną fasolą lub korzeniami lotosu.
20. Ciasto miodowe
Kuchnia Indii jest niezwykle różnorodna, a jednym z jej charakterystycznych przysmaków jest bezjajowe ciasto miodowe, które można znaleźć w różnych piekarniach Iyengar w południowej części kraju.
https://www.instagram.com/p/B2WpDoqCskt/