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Il giro del mondo in 15 piatti vegetariani

Il giro del mondo in 15 piatti vegetariani

Musement vi porta ai quattro angoli del mondo per scoprire 15 piatti vegetariani da gustare sempre o per celebrare la Giornata Mondiale dei Vegetariani.

In occasione della Giornata Mondiale dei Vegetariani il 1° ottobre, Musement ha selezionato 15 specialità vegetariane provenienti da tutto il mondo che sono rappresentative di ogni Paese e della sua locale. Più o meno popolari, più o meno sani, ecco una lista di 15 piatti vegetariani da provare in loco o preparare a casa.

1. Dhal, India

Il Dhal è un piatto particolarmente aromatico di origine indiana a base di lenticchie rosse. Caldo e gustoso, anche il profumo del dhal è davvero avvolgente. Per un pasto vegetariano completo va servito con il riso basmati.

2. Insalata greca, Grecia

È uno dei simboli della cucina greca e della dieta mediterranea, ed è l’accompagnamento perfetto per tutti i piatti locali a cui dona un tocco di freschezza e croccantezza.

3. Falafel, Medio Oriente

Che siano preparati con i ceci come in Israele e Palestina, con i fagioli come in Egitto o con una miscela dei due come si fa in Libano, queste piccole palline croccanti all’esterno e fondenti all’interno sono amate ovunque. Si possono servire con hummus, salsa tahini o salsa allo yogurt.

4. Zuppa di miso, Giappone

Come il riso, la zuppa di miso è un piatto irrinunciabile che accompagna quasi tutti i pasti in Giappone. Particolarmente gustosa, la zuppa di miso vi aiuterà ad affrontare l’inverno perché è ricca di vitamine, proteine e minerali.

5. Tamales, Messico

Si tratta di farina di mais che possono essere avvolti in foglie di banana o di mais e poi cotti al vapore. Di solito sono farciti con carne di maiale o di pollo, ma si può scegliere anche un ripieno di formaggio o fagioli neri per una versione vegetariana.

6. Tortilla de patatas, Spagna

Questo piatto tradizionale della penisola iberica non poteva mancare in un post sulle specialità vegetariane internazionali. Uova, patate, un po’ di cipolla, cosa c’è di più pratico per un pasto improvvisato o per un picnic informale?

7. Pizza Margherita, Italia

I grandi classici della cucina italiana sono spesso vegetariani. Avremmo potuto parlarvi della pasta al pomodoro o al pesto, ma abbiamo preferito menzionare la pizza margherita. Simbolo dell’Italia e della città di Napoli, rappresenta perfettamente i colori della bandiera nazionale: pomodoro rosso, mozzarella bianca e basilico verde.

8. Insalata Coleslaw, Nord America

Negli Stati Uniti è difficile immaginare un barbecue o un buffet senza la coleslaw, insalata di di cavolo con maionese. Fresca, croccante e cremosa, è adatta ad adulti e bambini, vegetariani e onnivori.

9. Fonduta savoiarda, Svizzera

La fonduta savoiarda è un piatto ideale per riscaldare e riempirsi di calorie dopo una giornata di sci o di escursioni. Ed è un piatto vegetariano! Sinonimo di convivialità, questo è un passo che riscalda il corpo e la mente.

10. Sarma/Dolma, Turchia

Questo è un piatto essenziale durante le feste in Turchia. Si tratta di foglie di vite farcite di diversi ripieni, con carne o vegetariani con riso, bulgur, verdure.

11. Ajapsandali, Georgia

L’ajapsandali è un po ‘come la ratatouille, e proprio come per la ratatouille, ci sono molte ricette. Tuttavia, alcuni ingredienti non cambiano mai, come melanzane, pomodori, cipolle, peperoni, spezie. Questo piatto tradizionale viene spesso servito con le patate.

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🇬🇪 Аджапсандали/Georgian Ajapsandali🥗 ⠀ ☀️Лето, ах, лето! Уехали от городской суеты на дачу. ⠀ 😢Травмированный палец, нет возможности готовить. И я несказанно благодарна мужу и друзьям, которые мне вчера помогли. ⠀ ❤️Спасибо @marina._.baranova , что напомнила мне про Аджапсандали! ⠀ – 3 больших баклажана – 3 больших помидора – 4 грунтовых перца – сладкий красный лук – кинза – 3-4 зубчица чеснока – острый перчик (кусочек!) – соль – 1ч.л. кориандра – хмели сунели 2ч.л. (я не добавляла!) – растительное масло 2ч.л. ⠀ 1. Нанизываем на шампуры баклажаны, перцы и помидоры. Жарим на углях до тех пор, пока шкурки не начнут слезать. 2. Дать овощам чуть остыть. 3. Овощи очистить, из томатов, перца, помидоров убрать семечки. 4. Баклажаны разобрать на волокна, к ним порезать кубиками помидоры и перец. 5. Кинзу и чеснок мелко порубить и добавить к овощам. 6. Нарезать сладкий лук. 7. Посолить, сбрызнуть маслом и все перемешать. 8. Дать настояться! ⠀ 🤤Как же это вкусно. С дымком! ⠀ 🤫Кстати, у Марины вы найдете рецепт аджапсандали в домашних условиях! ⠀ #bakemeliza #hautescuisines #hautescuisines_global #thehub_food #foodfluffer #firstweeat #halfbakedharvest #kitchn #thewayweeat #food52gram #foodblogfeed

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12. La poutine, Canada

Si tratta di un piatto particolarmente adatto per affrontare il freddo del Quebec. Lungi dall’essere leggera, o addirittura sana, la poutine è composta da patatine fritte, formaggio couic-couac (prende il nome dal rumore che fa in bocca) e salsa di poutine.

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13. Pad Thai, Tailandia

Il Pad Thai è un piatto tailandese cotto nel wok e preparato con tagliatelle di riso saltate con verdure tagliate finemente. È senza dubbio uno dei piatti vegetariani più esportata della Tailandia.

14. Caldo Verde, Portogallo

Il suo nome potrebbe essere quasi sufficiente a descrivere questo piatto portoghese, caldo verde, o letteralmente “brodo verde”, è una zuppa di cavolo verde e patate. Può sembrare troppo semplice, ma è davvero gustoso, ed è probabilmente per questo che si trova in quasi tutti i ristoranti del Paese.

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Com esse friozinho, tem coisa melhor do que sopa? Esse delicioso Caldo Verde é uma ótima pedida. 😍 . Ingredientes 3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 batatas médias cortadas em pedaços 1,5 litro de caldo de legumes 2 xícaras de couve cortada fina Preparo Em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente o caldo de legumes, as batatas e o sal (se necessário). Cozinhe até a batata ficar macia. Com um garfo, amasse as batatas. Junte a couve e deixe ferver por 10 minutos. Sirva quente. Rendimento: Serve 4 pessoas Créditos: @revistavegetarianos Foto: Tomaz Vello . . . #vegan #caldo #caldoverde #sopa #batata #couve #receitas #receitasvegetarianas #receitasveganas #vegetarianos #veganos #confortfood #semcrueldade #crueltyfree #cantinhovegetariano

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15. Kartoffelsalat, Germania

La kartoffelsalat, la famosa insalata di patate tipicamente tedesca, può essere utilizzato in tutte le salse e in tutte le stagioni. Se decidi di partecipare all’Oktoberfest o a qualunque altro festival della birra in Europa, la kartoffelsalat sarà la tua migliore amica.

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