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Volta ao mundo em 14 deliciosas panquecas

Volta ao mundo em 14 deliciosas panquecas

Confira 14 saborosas panquecas de todos os cantos do mundo.

Seja para um lanche, um aperitivo, uma refeição ou uma sobremesa, há uma panqueca para cada ocasião. Talvez você esteja considerando tirar a frigideira do armário, pesquisar algumas receitas no Google e soltar a criatividade na cozinha. Ou talvez você só queira ficar de olho para ver se as encontra nas suas viagens? Seja como for, quase todas as nações do mundo têm a sua versão desse saboroso petisco, seja doce ou salgado. Da Bielorrússia ao Brasil e do Japão ao Sudão, aqui estão 14 panquecas diferentes, mas igualmente apetitosas de todo o mundo para você experimentar!

1. Crepes – França

O tipo de panqueca mais famoso, o crepe francês pode ser encontrado em quase todos os cantos do globo. Uma sobremesa popular ou comida de rua, as panquecas francesas, que são finas e grandes, são fritas com perfeição antes de serem dobradas sobre um suntuoso recheio salgado ou doce.

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2. Okonomiyaki – Japão

Com origem em Osaka, okonomiyaki é uma panqueca salgada que, de forma peculiar, tem uma base de repolho picado. Como em cima dela podem ser servidos carne, camarões e mochi (um bolinho de arroz glutinoso) o okonomiyaki também tem sido frequentemente comparado a uma omelete ou pizza, além de uma panqueca.

3. Tapioca – Brasil

Feita a partir da fécula da mandioca, a tapioca é um alimento básico nas dietas de muitas pessoas em todo o Brasil e América do Sul. Quando transformada na sua tradicional forma de disco achatado, a tapioca pode ser recheada com ingredientes salgados ou doces, ou então ser apreciada como uma panqueca. Carne de sol ou queijo coalho estão entre os recheios mais populares.

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Você já deve ter escutado diversas teorias sobre a tapioca, não é mesmo? Como a tapioca é a queridinha das dietas resolvi trazer esse assunto pra você que está passando por um processo de emagrecimento, então vamos lá! . . 🧐Tapioca engorda? Depende… . Não devemos nunca classificar os alimentos individualmente, tudo depende do contexto. Mas deixa eu te explicar um pouco sobre tapioca, ela é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não deveria ser consumida de qualquer forma por pessoas que desejam emagrecer. . . Mas como assim? Índice glicêmico, o que é isso? Os alimentos que apresentam alto índice glicêmico estimulam uma maior liberação da insulina (insulina é o hormônio que coloca a glicose pra dentro das células) e ela manda um sinal para o organismo reduzir a “queima de gordura”. . E agora? Estou fazendo tudo errado? Se você não tem qualquer alergia ou intolerância ao glúten e está trocando seu pãozinho francês pela tapioca você está trocando 6 por meia dúzia… sem contar que 3 colheres (sopa) de goma de tapioca equivalem a 1 pão francês 😱🤷🏼‍♀️. . . Mas vamos às dicas: quando a tapioca é consumida misturada com fibras (linhaça e chia, por exemplo) ou com gorduras (coco ralado) ou proteína (ovo, frango, atum) isso reduz seu índice glicêmico e torna o consumo mais interessante quando se deseja reduzir gordura 😉 📌Sugestões: 📎Tapioca feita na proporção: 2 colheres (sopa) goma de tapioca + 1 colher (sopa) de farinha de linhaça ou chia. 📎Crepioca: -1 colher (sopa) de goma de tapioca -1 colher (sopa) creme de ricota ou iogurte natural -1 ovo -1 (chá) farinha de chia Modo de preparo: bata tudo com garfo e coloque na frigideira antiaderente ou na frigideira comum com 1 fio de azeite. Rende 2 unidades. 📎Sugestão de recheio: – frango com cenoura e azeitona – queijo minas frescal, tomates e orégano. #emagrecimento #emagrecimentoconsciente #qualidadevida #nutricaosemterrorismo #nutricaosemneura #comidadeverdade #comacomida #mindfulleating #lowcarb #healthfood #comerconsciente #alimentacaosaudavel #emagrecimentosustentavel #pensemagro #penseleve #equlibrio #autoestima #alemdabalança #dieta #vidasaudavel #tapioca

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4. Apam Balik – Malásia

Apam balik é uma comida de rua deliciosa conhecida por uma variedade de nomes em todo o Sudeste Asiático. A versão particularmente saborosa desse prato na Malásia é macia e fofa e recheada com um molho de amendoim com uma textura e gosto maravilhosos.

5. Poffertjes – Países Baixos

Servidos com açúcar em pó e manteiga, os pequenos e esponjosos poffertjes são populares na Holanda há muito tempo. Eles são perfeitos para petiscar enquanto você passeia sem rumo ao longo de um tradicional canal holandês.

6. Kimchi-jeon – Coréia

Feita principalmente de kimchi fatiado, esta panqueca picante e salgada é há muito tempo um dos principais produtos da culinária coreana. Muito popular como aperitivo ou lanche, o kimchi-jeon traz uma explosão de sabores ardentes e fortes.

7. Serabi – Indonésia

Feito de farinha de arroz e leite de coco, o serabi é normalmente coberto com uma calda adocicada. Embora outros países do sudeste asiático tenham suas próprias variedades tanto Bandung como Solo, na Indonésia, são super renomados por seus serabis.

8. Nalesniki – Polônia

Podendo ser tanto o prato principal como a sobremesa (dependendo do recheio!), os nalesniki são um pouco parecidos em estilo com os crepes franceses. Sejam recheadas com repolho ou carne moída ou compota e fruta fresca, estas panquecas polacas são sempre um deleite.

9. Injera – Etiópia

Prato nacional tanto da Etiópia como da Eritreia, a injera em forma de panqueca é tipicamente servida com vários tipos de curries por cima. Feito de farinha de tefe (um tipo de cereal), tem uma textura bastante esponjosa e é um pouco amarga ao paladar. Como você tradicionalmente vai rasgando a injera para comer os cozidos, ela funciona como o prato, utensílios e comida, tudo em um só!

10. Gourrassa – Sudão

Embora seja bem menos famosa do que a injera, a gourrassa sudanesa não é menos saborosa e é servida de maneira semelhante. Ela é mais espessa em natureza do que sua prima, mas esse pão achatado circular também vem com algum cozido por cima. A diferença é que outro gourrassa é colocado no topo do ensopado com outra concha cheia de molho sendo acrescentada em cima dele!

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11. Kaiserschmarrn – Áustria

Nomeada em homenagem ao Kaiser Franz Josef I da Áustria, esta tentadora sobremesa vai certamente tentar o seu paladar. Tradicionalmente servida com uma compota de frutas, essas panquecas fofas e caramelizadas são normalmente divididas em pedaços do tamanho de uma mordida.

12. Hotcakes – México

Normalmente feitos de farinha de milho, os hotcakes mexicanos são populares como petisco, café da manhã e comida de festivais. Na verdade, cada hotcake apetitoso com coberturas tentadoras que você comer já é um motivo de celebração! Essa é apenas uma das muitas comidas incríveis que podem ser encontradas no México.

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13. Chatanmari – Nepal

Embora agora possam ser encontrados em todas as esquinas de Kathmandu, as chatanmari costumavam ser servidas apenas durante festivais ou em ocasiões especiais. Popular tanto como lanche quanto como aperitivo, essa panqueca de farinha de arroz pode ser apreciada com uma variedade de coberturas salgadas e doces.

14. Draniki – Belarus

Feito a partir de batatas raladas e um ovo para dar a liga, o draniki é há muito tempo um prato básico da cozinha bielorrussa. O prato predileto da nação é tão saudável quanto rico, e com certeza vai esquentar você em uma noite fria de inverno.

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