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14 pancake da provare in tutto il mondo

14 pancake da provare in tutto il mondo

Per festeggiare la Giornata Mondiale del Pancake assaggiamo 14 deliziose versioni di pancake da sogno provenienti da tutto il mondo.

Per merenda, come antipasto, come portata principale o un dessert: c’è un pancake per ogni occasione. Con l’avvicinarsi della Giornata Mondiale del Pancake (che cade sempre il martedì prima della Quaresima) si potrebbe pensare di tirare fuori la padella e cercare su Google alcune ricette per diventare creativi in cucina. O forse volete provare tutti i diversi pancake del mondo solo durante i vostri viaggi? In ogni caso, quasi ogni nazione del mondo ha la sua versione, dolce o salata, di questa gustosa delizia. Dalla Bielorussia al Brasile e dal Giappone al Sudan, ecco quattordici diversi ma ugualmente deliziosi
pancake da tutto il mondo.

1. Crêpes – Francia

Probabilmente la più famosa, la crêpe francese si trova ormai in quasi tutti gli angoli del globo. Sono frittelle sottili e grandi che vengono cotte a puntino prima di essere ripiegate per contenere un delizioso ripieno, dolce o salato. Sono un dessert ma anche cibo di strada.

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2. Okonomiyaki – Giappone

Si dice che abbia avuto origine a Osaka ed è una frittella salata che ha una base di cavolo tritato. Poiché la carne, i gamberetti e il mochi possono essere serviti in cima, l’okonomiyaki è stato spesso paragonato a un’omelette o a una pizza, oltre che a una frittella.

3. Tapioca – Brasile

Realizzata con l’amido della pianta della manioca, la tapioca è un punto fermo in Brasile e in Sud America. Quando viene usata per fare dei pancake, la tapioca può essere farcita con ripieni salati o semplicemente gustata come una frittella con burro fuso e cocco tritato.

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Você já deve ter escutado diversas teorias sobre a tapioca, não é mesmo? Como a tapioca é a queridinha das dietas resolvi trazer esse assunto pra você que está passando por um processo de emagrecimento, então vamos lá! . . 🧐Tapioca engorda? Depende… . Não devemos nunca classificar os alimentos individualmente, tudo depende do contexto. Mas deixa eu te explicar um pouco sobre tapioca, ela é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não deveria ser consumida de qualquer forma por pessoas que desejam emagrecer. . . Mas como assim? Índice glicêmico, o que é isso? Os alimentos que apresentam alto índice glicêmico estimulam uma maior liberação da insulina (insulina é o hormônio que coloca a glicose pra dentro das células) e ela manda um sinal para o organismo reduzir a “queima de gordura”. . E agora? Estou fazendo tudo errado? Se você não tem qualquer alergia ou intolerância ao glúten e está trocando seu pãozinho francês pela tapioca você está trocando 6 por meia dúzia… sem contar que 3 colheres (sopa) de goma de tapioca equivalem a 1 pão francês 😱🤷🏼‍♀️. . . Mas vamos às dicas: quando a tapioca é consumida misturada com fibras (linhaça e chia, por exemplo) ou com gorduras (coco ralado) ou proteína (ovo, frango, atum) isso reduz seu índice glicêmico e torna o consumo mais interessante quando se deseja reduzir gordura 😉 📌Sugestões: 📎Tapioca feita na proporção: 2 colheres (sopa) goma de tapioca + 1 colher (sopa) de farinha de linhaça ou chia. 📎Crepioca: -1 colher (sopa) de goma de tapioca -1 colher (sopa) creme de ricota ou iogurte natural -1 ovo -1 (chá) farinha de chia Modo de preparo: bata tudo com garfo e coloque na frigideira antiaderente ou na frigideira comum com 1 fio de azeite. Rende 2 unidades. 📎Sugestão de recheio: – frango com cenoura e azeitona – queijo minas frescal, tomates e orégano. #emagrecimento #emagrecimentoconsciente #qualidadevida #nutricaosemterrorismo #nutricaosemneura #comidadeverdade #comacomida #mindfulleating #lowcarb #healthfood #comerconsciente #alimentacaosaudavel #emagrecimentosustentavel #pensemagro #penseleve #equlibrio #autoestima #alemdabalança #dieta #vidasaudavel #tapioca

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4. Apam Balik – Malaysia

L’ Apam balik è un delizioso cibo di strada conosciuto nomi diversi in tutto il sud-est asiatico. Una versione particolarmente deliziosa di questa frittella malese è morbida e soffice e ripiena di una salsa di arachidi meravigliosamente appiccicosa.

5. Poffertjes – Paesi Bassi

Serviti con zucchero a velo e burro, i poffertjes piccoli e spugnosi sono un dolce molto popolare nei Paesi Bassi e sono perfetti per fare uno spuntino mentre si passeggia lungo un canale.

6. Kimchi-jeon – Corea

Realizzata principalmente con kimchi a fette, questa frittella piccante e saporita è stata a lungo un punto fermo della cucina coreana ed è consumato sia come spuntino che come antipasto dal sapore infuocato.

7. Serabi – Indonesia

Fatto con farina di riso e latte di cocco, il serabi è solitamente condito con uno sciroppo zuccherino (anche se ogni Paese del sud-est asiatico ha la sua varietà) e sia a Bandung che a Solo è possibile assaggiare i migliori.

8. Nalesniki – Polonia

Può essere sia un piatto principale che un dessert, a seconda del ripieno. I nalesniki sono simili per stile alle crepes francesi, ma i ripieni più consueti sono cavolo, carne tritata, marmellata e frutta fresca.

9. Injera – Etiopia

Si tratta del piatto nazionale sia dell’Etiopia che dell’Eritrea, e ha una forma di frittella sulla quale vengono serviti vari tipi di stufati. Realizzato con farina di teff, ha una consistenza piuttosto spugnosa ed è un po’ amaro al gusto. Si usa sia come “posata” (si strappa con le mani e si riempie di stufato!) che come companatico.

10. Gourrassa – Sudan

Anche se è molto meno famosa dell’injera, la gourrassa sudanese non è meno gustosa e viene servita in modo simile. E’ però più spessa e si mangia principalmente con spezzatino in umido. La differenza è che un’altra gourrassa è posta in cima allo stufato con un altro mestolo di salsa aggiunto sopra!

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Gourrassa Time with good friends

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11. Kaiserschmarrn – Austria

Sono intitolati al Kaiser Franz Josef I d’Austria e sono pancake soffici e caramellati, di solito divisi in pezzettini, e tradizionalmente serviti con una composta di frutta.

12. Hotcakes – Messico

Preparate con farina di mais, le hotcake messicane sono uno spuntino popolare, un cibo per la prima colazione e anche un piatto che tipico delle occasioni di festa. Sono solo uno dei tanti incredibili piatti da provare in Messico.

13. Chatanmari – Nepal

Anche se ora si possono trovare in ogni angolo di Kathmandu, i chatanmari erano serviti solo durante le feste o in occasioni speciali. Popolari sia come spuntino che come antipasto, questi pancake farina di riso possono essere gustati con condimenti salati e dolci.

14. Draniki – Bielorussia

Fatto con patate grattugiate e uova, il draniki è stato a lungo un alimento base della cucina bielorussa. Un piatto sostanzioso quanto salutare perfetto per riscaldarsi in una fredda notte d’inverno.

1 comment

  1. Valeria Salerno says:

    Se devo provare e non posso tradurre???

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