Musement vous emmène pour un tour du monde à la découverte de 15 des spécialités culinaires les plus étranges au monde!
Des brochettes de tarentules grillées à un fromage grouillant d’asticots en passant par l’un des cafés les plus chers au monde, Musement vous emmène aux quatre coins du globe à la recherche des plats les plus bizarres, parfois aussi prisés que dégoûtants!
1. Le pouce-pied, Portugal
Même si on dirait une patte de dinosaure miniature se terminant par un ongle proéminent, le pouce-pied est en vérité un crustacé très charnu et juteux. Particulièrement apprécié au Portugal et en Espagne, il se pêche généralement en haute-mer car on le trouve accroché aux rochers.
2. La tarentule frite, Cambodge
Vous aurez peut-être du mal à y croire mais on raconte que cet incontournable du street-food cambodgien a un goût de poulet.
3. Le Shirako, Japon
Les sushis, les ramens, le matcha n’ont aucun secret pour vous? Vous raffolez de la nourriture japonaise? Vous êtes sûr? Alors vous devez goûter au shirako, du liquide séminal de poisson, une spécialité culinaire qui ne vous laissera sûrement pas indifférent.
4. Le Casu Marzu, Sardaigne
Vous trouvez l’odeur du camembert un peu trop forte à votre goût? Le roquefort un peu trop costaud? Et bien attendez de goûter au Casu Marzu! Ce fromage de brebis originaire de Sardaigne dont le nom signifie « fromage pourri » abrite en son cœur coulant des larves qui sont volontairement introduites dans le fromage pendant son affinage.
5. Des tacos aux insectes, Mexique
Au Mexique on ne remplit pas ses tacos qu’avec du bœuf, du poulet, des haricots ou du riz mais aussi avec des insectes! 504 espèces d’insectes comestibles sont répertoriées au Mexique, ça en fait du choix non?
6. Le Kopi Luwak, Indonésie
En Indonésie, des civettes appelées « luwaks » raffolent des cerises de caféier. Après avoir consommé le fruit, elles rejettent les grains de café intacts dans leurs excréments. C’est avec ces grains de café qu’est fabriqué l’un des cafés les plus luxueux au monde, le kopi (« café » en indonésien) luwak.
7. Le Haggis, Écosse
Une panse de brebis farcie n’est déjà pas très ragoûtante en soi mais si la farce est à base de poumon, de cœur et de graisse de rognons, comme pour le haggis, il faut vraiment prendre son courage à deux mains pour y goûter. Cela dit, ça ne doit pas être si mauvais puisqu’il s’agit du plat national écossais.
8. Le Balut, Philippines
Vous hésitez entre une escalope de poulet et une omelette pour le dîner? Optez pour un balut, un œuf de cane fécondé, cuit à la vapeur et agrémenté d’un peu de sel.
9. La Stargazy Pie, Angleterre
La Stargazy Pie est une tourte au poisson qui se mange traditionnellement au repas de Noël. Rien de vraiment dégoûtant en soi mais c’est plutôt les choix esthétiques qui dérangent, plus précisément les têtes et les queues des poissons qui dépassent de la tarte.
10. Les Witchetty Grubs, Australie
Avec leur délicat goût de noisette, les witchetty grubs sont de grosses larves blanches, consommées depuis des millénaires par les aborigènes dans l’outback australien.
11. Le Cuy, Équateur
Si nous le considérons comme l’un des plus adorables animaux de compagnie au monde, le cuy, ou cochon d’Inde, est un plat particulièrement prisé en Équateur. Après tout, tout est bon dans le cochon…d’Inde.
12. Les Senenes, Tanzanie
Les Senenes sont des sortes de sauterelles apparemment délicieuses qui se consomment au même titre que des friandises en Tanzanie. Elles peuvent s’offrir comme on offrirait une très bonne boîte de chocolat et sont particulièrement appréciées par les locaux.
13. Le Tamilok, Philippines
Le tamilok est un ver à bois, ou plutôt un mollusque vivant dans le bois mort des eaux stagnantes des marais aux Philippines. Certes son aspect gluant et sa provenance le rendent peu ragoûtant mais il s’agit en vérité d’un met raffiné et prisé. Il se mange cru et il parait qu’il a un goût d’huître avec un léger parfum boisé.
14. Des globes oculaires de thon, Japon
Consommé bouilli et parfois même cru, l’œil de thon est un met particulièrement gras que vous pouvez déguster au Japon. Il est même possible de le trouver au supermarché.
15. Les Hormigas Culonas, Colombie
Si vous voyagez dans la région de Santander en Colombie, préférez les grosses fourmis, appelées « hormigas culonas » aux chips pour l’apéritif. Ce snack salé est particulièrement croustillant et pour y avoir goûté je peux vous dire qu’on dirait des sortes de popcorns salés.