New-York est une ville cosmopolite où toutes les cuisines du monde sont représentées. Amanda Coletta est concierge à New-York, elle est née ici et n’a jamais quitté Big Apple. Elle partage avec nous ses meilleures adresses gourmandes !
Si je devais faire un classement des questions que l’on me pose le plus concernant New-York cela donnerait :
- Comment arriver à la Statue de la Liberté
- Que peut-on voir à Broadway ?
- Où et quoi manger ?
Concernant la dernière question. Dans une ville comme New-York où le choix est vaste, les visiteurs sont toujours bien reçus et en général ils ne sont jamais déçus ! Avec toutes les tendances gastronomiques présentes sur la scène New-Yorkaise, vous n’aurez pas le temps de tout essayer (sauf si vous êtes là pour 6 mois !).
Gotham West Market propose une multitude de bonnes choses
La meilleure façon de goûter aux différentes curiosités culinaires de New-York est certainement de se rendre aux « Food Halls » où sur les Marchés car ces endroits réunissent toutes les spécialités gastronomiques sous un même toit ! Il y en a pour tous les goûts et vous ferez des découvertes surprenantes. Roberta est l’un des restaurants les plus célèbres de Brooklyn, mais si votre séjour est court, Brooklyn n’est peut-être pas votre priorité. J’ai une alternative pour vous. A l’Urban Space Vanderbilt, près de Grand Central, vous pouvez trouver les délicieuses parts de pizzas de chez Roberta. Le Gotham West Market réunit tous les grands Chefs sous un même toit ! Ici, vous pourrez déguster les tapas de Seamus Mullen et boire de la Sangria à El Comada et les ramen de Ivan Orkin -Monsieur Ramen- à l’Ivan Ramen Slurp Shop.
Plaisirs nordiques au Great Northern Food de Grand Central Station, photo: Signe Birck
Puisque l’on parle de grands noms, Claude Meyer, l’un des principaux gérants du très célèbre restaurant Noma à Copenhague a ouvert The Great Northen Food Hall, un hommage à toutes les bonnes choses que l’on retrouve au Vanderbilt Hall. Je vous conseille le smørrebrød un sandwich traditionnel ou le « Danish Dog ». A l’Hudson Eats à Brookfield Place, vous trouverez Mighty Quinn’s Barbeque et les Bagels de Montréal.
Vous vous rendez à Penn Station pour prendre un train ? The Pennsy offre des merveilles gustatives ! Ici vous trouverez un large choix de spécialités culinaires signées par des grands Chefs ! Marc Forgione au Lobster Press et Mario Batali au Mario by Mary. Le Plaza Food Hall est une valeur sûre en particulier pour les bonbons et autres douceurs. Essayez le « Mille Crepe » de Lady M ou les chocolats de François Payard.
Le Bernardin, photo: Daniel Krieger
Le graal de la gastronomie c’est quand même le menu dégustation, à la carte des meilleurs restaurants du monde. Vous n’êtes pas d’accord ? Si vous êtes à New-York pour quelques jours seulement, vous devez jongler entre les musées, les spectacles de Broadway et tout un tas d’autres activités alors un dîner dégustation de quatre heures n’est peut-être pas votre priorité. Là aussi j’ai une alternative ! Un déjeuner dégustation à prix abordable, qui ne dure pas l’après-midi et qui vous donne une vision du talent du Chef.
Le restaurant du Chef Eric Ripert « Le Bernardin » propose un menu entrée/plat/dessert pour 87$. Exquis. Si ce tarif est un peu hors budget, je vous conseille d’aller chez Del Posto ! Pour 49$ vous pourrez déguster un menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Le service est soigné, l’ambiance est chaleureuse et les lasagnes aux 100 couches sont extraordinaires !
Au Jean-Georges, vous pourrez déguster repas composé de deux plats pour 58$. La vue sur Central Park, la terrasse d’été et Jean Georges lui-même en cuisine vous feront passer un moment inoubliable.