Du Madagascar à la Sicile, en passant par la Belgique, Musement lève le voile sur six destinations incontournables à travers le monde pour tous les amoureux du chocolat.
L’été est bel et bien terminé, et la grisaille commence doucement à s’installer dans nos vies. Quoi de mieux pour se remonter le moral qu’un bon carré de chocolat noir? Ses bienfaits sur l’humeur ont été maintes fois démontrés… raison de plus pour ne pas s’en priver! Mais tant qu’à faire les choses, autant bien les faire, en choisissant parmi les meilleurs chocolats du monde et pourquoi pas, en ajoutant les pays qui les produisent sur la liste des destinations dans lesquelles se rendre une fois la situation sanitaire rétablie. Voilà six destinations qui vous feront fondre de plaisir.
1. Belgique
Avec plus de 2000 boutiques de chocolat dans un si petit pays, impossible de passer à côté d’une confiserie chocolatée en Belgique. Et c’est tant mieux, parce que le chocolat belge est reconnu pour être l’un des meilleurs au monde, d’une qualité supérieure. C’est aussi à la Belgique que l’on doit l’existence des pralines! De quoi être redevable à nos cousins belges pour un bout de temps. Pour en apprendre plus sur les secrets du cacao et la production du chocolat, n’hésitez pas à faire un tour au Choco-Story de Bruges, pour une visite du musée et pourquoi pour participer à un atelier.
2. Brésil
Le Brésil est un pays pionnier dans la production de cacao. Premier producteur mondial jusqu’aux années 90, il continue à faire partie des plus grands producteurs de cacao au monde. C’est d’ailleurs la graine de cacao brésilienne qui est à l’origine de la plupart des plants de cacao cultivés aux quatre coin du monde et notamment en Afrique. Toutefois, le Brésil commence à s’implanter doucement dans la fabrication de chocolat, ce qui en fait une destination particulièrement fascinante pour admirer le processus de fabrication dans son ensemble, de la fève sur l’arbre jusqu’à la tablette de chocolat.
3. Sicile
En Sicile, dans la petite ville de Modica, on produit depuis des générations l’un des chocolats les plus réputés au monde. Le chocolat noir IGP de Modica a la caractéristique d’être particulièrement friable et granuleux. On le reconnaît également à sa robe qui n’est jamais uniforme, ainsi qu’à la présence de petits grains de sucre. Fabriqué selon les méthodes de préparation ancestrales des Aztèques, rapportées par les espagnols de retour du Nouveau Monde, la fabrication du chocolat de Modica est exclusivement et a toujours été exclusivement artisanale.
4. Autriche
Vienne est peut-être l’une des destinations les plus gourmandes pour les amoureux de chocolat, et de douceurs chocolatées en général. Entre les fameux chocolats viennois et les irrésistibles tartes Sacher, le terrain de jeu est considérable: Marzipankartoffeln, gâteau Mozart, truffes en tout genre, la liste est longue. Pour une expérience complète, offrez-vous un atelier de chocolatier au musée du Chocolat de Vienne.
5. Madagascar
Saviez-vous que le cacao de Madagascar est l’un des plus fins au monde? Ses notes aromatiques uniques et variées, légèrement acidulées, rencontrent un succès fou chez les plus grands maîtres chocolatiers. Outre le cacao, dont la production a permis au nord du pays d’échapper à la déforestation, Madagascar est aussi l’un des principaux producteurs de vanille au monde, notamment dans la région nord-est de l’île. Autant vous dire qu’il s’agit d’une destination de choix pour tous les gourmands, amoureux de la qualité.
6. Suisse
Beaucoup plus proche de nous, la Suisse est une destination incontournable pour les fans de chocolat, véritable pionnière dans l’industrie chocolatière. C’est d’ailleurs en Suisse, que l’on consomme le plus de chocolat par habitant. Pour un séjour à l’enseigne de la gourmandise, sans trop culpabiliser, alliez randonnée dans les Alpes et dégustation chocolatée à Zurich.
https://www.instagram.com/p/CFDF88gj9-s/