Masala, huile d’argan, vanille de Madagascar, découvrez avec Musement 17 idées de souvenirs comestibles qui feront voyager vos papilles des mois durant.
Les souvenirs nous permettent en quelque sorte de prolonger un voyage une fois rentrer chez soi ou d’offrir à ceux qui n’ont pas pu nous accompagner un avant-goût de la destination en question. Cependant, on n’a pas toujours envie d’encombrer notre maison de bibelots et l’on ne connaît pas toujours les goûts de nos proches en matière de décoration intérieure ou de mode. C’est pourquoi les souvenirs comestibles sont une excellente option. Attention toutefois à ne pas ramener des denrées périssables ou trop fragiles.
Pour vous aider dans votre choix, Musement vous a concocté, sans ordre particulier, une liste de 17 souvenirs comestibles à longue conservation, à se procurer dans 17 pays différents.
1. Indonésie – Kopi Luwak
Le Kopi Luwak est un souvenir à double tranchant: ou l’heureux élu à qui vous l’offrirez sera ravi de son cadeau (car il s’agit quand même du café le plus cher du monde) ou bien il sera complètement dégoûté (car il s’agit de café moulu à partir de grains de cafés provenant des excrément de civettes, les “luwaks”).
2. Tunisie – Eau de fleur d’oranger
En Tunisie, elle est indispensable dans la préparation des pâtisseries et du couscous. Cette eau florale au parfum envoûtant est particulièrement versatile et se conserve très bien dans une bouteille à l’abri de la lumière.
3. Italie – Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène
À ne pas confondre avec le vinaigre balsamique IGP que l’on peut trouver facilement pour notre consommation de tous les jours, le vinaigre balsamique traditionnel de Modène naît d’un processus artisanal très lent et peut être commercialisé seulement après 12 à 25 ans d’affinage. Produit en petites quantités, mais d’une qualité exceptionnelle, il ne s’agit pas de n’importe quel vinaigre mais d’un produit précieux.
4. Cambodge – Poivre Noir de Kampot IGP
Cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge, cueilli à la main avant d’être naturellement séché au soleil, le poivre noir de Kampot est considéré comme l’un des meilleurs poivres au monde. Caractérisé par des notes fruitées et mentholées, il se prête parfaitement à des mariages innovants.
5. Maroc – Huile d’argan
Véritable or doré du Maroc, utilisée aussi bien en cosmétique qu’en cuisine, l’huile d’argan n’est produite que dans la région d’Essaouira. Le long de la route conduisant à Marrakech, vous pourrez croiser des chèvres perchées sur des arganiers. C’est dans leurs excréments que sont récupérées les noix qui servent à la fabrication de l’huile d’argan.
6. Chine – Boutons de rose séchés
Saviez-vous que les roses sont cultivées en Chine et en Perse depuis cinq mille ans? Leurs boutons, une fois séchés, sont utilisés dans la médecine chinoise pour leurs bienfaits sur le foie et la circulation du sang. Si vous en ramenez en occident vous pourrez les utiliser pour parfumer un thé, embellir une coupe de Champagne ou des desserts.
7. Angleterre – Worcestershire sauce
Incontournable dans un bon steak tartare ou un Bloody Mary, malgré son nom imprononçable la Worcestershire sauce est un condiment emblématique de l’Angleterre.
8. Madagascar – Vanille
C’est à Madagascar que se trouve la plus importante production de vanille au monde. Saviez-vous qu’il est possible de contrôler la fraîcheur d’une vanille à sa souplesse. Une gousse de vanille fraîche peut être pliée sans se déchirer.
9. Japon – Prunes umeboshi séchées
Excellentes pour la santé, les umiboshi ont aussi l’avantage de se conserver longtemps. Même si peu de personnes en raffolent hors des frontières japonaises, c’est un souvenir qui pourrait être particulièrement apprécié un lendemain de soirée arrosée.
10. Canada – Sirop d’érable
Du petit-déjeuner jusqu’au dîner, le sirop d’érable accompagne de nombreux plats québécois et canadiens. C’est d’ailleurs une feuille d’érable, véritable symbole local, qui est représentée sur le drapeau national, appelé en anglais “The Maple Leaf Flag”.
11. Mexique – Chipotle
Véritable prince de la cuisine Tex-Mex, le piment jalapeño est l’un des plus utilisés au Mexique. À partir de ce piment populaire, on prépare le chipotle: des jalapeños séchés et fumés, plus simples à conserver et à ramener chez soi ou à offrir.
12. Turquie – Safran
Seulement deux stigmates de cette épice au parfum et à l’arôme incomparables suffisent à transformer un simple plat en un met délicat mais à la fois puissant. Le safran se conserve très bien dans une boîte hermétique rangée dans un endroit sec et frais.
13. Espagne – Turrón
Des amandes, du miel, du sucre et un peu de blancs d’œuf, voilà un souvenir qui plaira à coup sûr si vous décidez d’en ramener d’Espagne pour l’offrir à vos proches. Il en existe plusieurs versions en fonction des régions de production, le turrón de Jijona et le turrón de Alicante comptent parmi les plus appréciés.
14. Vietnam – Thé
Tradition vieille depuis plus de 3.000 ans et véritable art de vivre, la culture du thé au Vietnam fait partie intégrante de la culture du pays. Les variétés de thés dépendent de la façon dont les feuilles sont traitées. Le thé vert est le plus consommé mais vous trouverez aussi du thé noir ou de thé Oolong.
15. Argentine – Chimichurri
En Argentine, toutes les familles ont un pot ou une bouteille de chimichurri (souvent fait maison) dans leur frigo. Parfait pour relever les grillades, les salades ou accompagner les empanadas, ce condiment est aussi commercialisé tout prêt.
16. Inde – Garam Masala
Impossible de séjourner en Inde sans passer devant un marché. Et s’il y a bien un produit que vous devez ramener de votre voyage, c’est le garam masala, un riche mélange d’épices à utiliser dans toutes sortes de préparations.
17. Portugal – Les conserves de poisson
Les conserveries représentent une étape incontournables de tout séjour au Portugal. Il est clairement impossible de résister à l’envie de pénétrer dans ces boutiques aux étagères remplies de boîtes colorées, si bien empilées les unes sur les autres. En plus, c’est un souvenir économique et très facile à ranger dans une valise.