Que vous soyez à Milan pour la Design Week ou pour une autre raison, nous avons sélectionné pour vous quelques uns des meilleurs restaurants de la ville.
Tandis que les jours rallongent et se réchauffent et que les feuilles vertes des arbres pointent finalement le bout de leur nez, les milanais se préparent à accueillir le Salon international du Meuble. Cette année l’édition de la Design Week se déroulera du 17 au 22 avril, attirant les experts du secteur désireux d’explorer le Salon et d’admirer les nouvelles collections d’objets et de mobilier. Durant cette période, Milan est aussi animée par les événements du Fuori Salone, dont la majeure partie se déroule dans les quartiers de Tortona et de Brera. Aussi bien les visiteurs que les milanais, malgré toutes leurs occupations entre les divers événements et showrooms, auront besoin de manger! Voici huit des meilleurs restaurants de Milan!
1. Ratanà
Le chef milanais Cesare Battisti propose une cuisine traditionnelle avec une touche contemporaine. Ne manquez pas les mondeghili (boulettes frites) ou le risotto alla milanese. Dans tous les cas, presque tout ce que vous commanderez saura certainement titiller vos papilles gustatives. De plus, la liste des vins est exceptionnelle, avec plus de 600 bouteilles provenant des régions viticoles les plus intéressantes d’Europe.
Via Gaetano de Castillia 28 – 02 8712 8855, site web
2. Trippa
Cette trattoria fascinante et moderne propose des plats simples mais savoureux, préparés par le chef Diego Rosso. Avec un nom comme celui de Trippa, vous devinez bien qu’il y a un vaste éventail d’options pour ceux qui aiment expérimenter et qui n’ont pas peur de goûter à des saveurs fortes et inhabituelles. Le menu change fréquemment mais le vitello tonnato ne passe jamais de mode.
Via Giorgio Vasari 3 – 327 668 7908, site web
3. Contraste
Dans ce restaurant une étoile au guide Michelin, le chef Matias Perdomo propose des plats fantaisistes au premier étage d’un superbe édifice du XIX siècle. Le restaurant Contraste est un must pour les amants du design gastronomique. À l’arrivée, les clients ont la sensation de partager un secret (un sentiment qui est accentué par la sculpture en bronze de Matteo Pugliese Il Segreto, à l’entrée).
Via Meda 2 – 02 4953 6597, sito web
4. Pastamadre
Avec un tel nom, il semble évident que ce délicieux restaurant à Porta Romana serve quelques uns des meilleurs plats de pâtes de Milan. Le chef Franceso Costanzo unit les influences siciliennes à la saveur de la cuisine de trattoria.
Via Bernardino Corio 8 – 02 5519 002, pas de site web
5. Berberè
Les frères Aloe ont deux restaurants milanais de leur bien aimée pizzeria Berberè, dans lesquelles leur manière de préparer la pizza avec un style tout à fait personnel est parfaitement respectée. Lorsque vous commandez votre pizza, vous pouvez choisir parmi les différents types de pâtes: classiques, sans levure et celle du jour. Peu importe ce que vous choisissez, la pâte des pizza est tellement légère que vous vous sentirez à peine rempli à la fin du dîner. Au menu, il y a environ 15 pizzas, toutes plus bonnes les unes que les autres. Nous vous conseillons de commencer par une margherita classique recouverte de mozzarella di bufala et d’en goûter ensuite une autre au choix entre les délicieuses spécialités de saison.
Via Sebenico 21 – 02 3670 7820; via Vigevano 8 – 02 3675 8428, site web
6. Un posto a Milano
Un posto a Milano se trouve dans l’un des contextes les plus particuliers de Milan et avril est un mois fantastique pour découvrir ce restaurant. Situé dans la Cascina Cuccagna, une véritable ferme (« cascina » en italien) qui autrefois se trouvait en périphérie de Milan mais qui au fil des années, avec l’expansion de Milan, s’est intégrée au centre-ville. Le chef Nicola Cavallaro propose des produits qui proviennent de la ferme et de son potager. Si le temps le permet nous vous conseillons de vous installer à l’extérieur.
Via Cuccagna 2 – 02 545 7785, site web
7. Erba Brusca
Erba Brusca est une oasis urbaine située le long du Naviglio Pavese. Dans cet immense jardin disposant d’un espace pour le déjeuner abrité d’une pergola, on dirait presque qu’on se trouve à la campagne. La cuisine contemporaine de saison du chef Alice Delcourt est tout simplement délicieuse.
Alzaia Naviglio Pavese 286 – 02 87380711, site web
8. Mangiari di Strada
Personne ne prépare le Street food comme Giuseppe Zen! Situé à la périphérie de Milan, à Lorenteggio, Mangiari di Strada est ouvert à l’heure du déjeuner du lundi au samedi. Zen s’est spécialisé dans le street food qui s’étend dans toute la botte, avec un savoir-faire unique dans la préparation des abats. Si Lorenteggio est trop loin pour vous, la Macelleria Popolare, boucherie et bar à vin du centre ville, toujours appartenant à Zen est spécialisée dans la viande bovine exclusivement nourrie à l’herbe bio.
Via Lorenteggio 269 – 02 4150556, site web