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10 comidas e bebidas para provar na Galícia

10 comidas e bebidas para provar na Galícia

Cercada por terras férteis, terrenos montanhosos e águas costeiras, a culinária galesa é fresca e diversificada. De queijos premiados a algumas das melhores carnes do Inglaterra e Escócia, agora vamos para o oeste dar uma olhada em algumas assinaturas da culinária galesa.

1. Rarebit galês

O queijo mais extravagante do mundo com pão tostado. O galês Rarebit é um molho saboroso de queijo, geralmente feito de queijo cheddar, farinha, manteiga, cerveja, mostarda e molho Worcestershire. Apesar do nome, o molho não inclui coelho nem carne. O molho cremoso de queijo é servido quente sobre pão fatiado tostado e crocante para um sabor maravilhoso.

2. Queijo Galês

Com uma longa tradição de criação de gado leiteiro e uma abundância de artesãos locais e queijeiros tradicionais, o País de Gales produz alguns dos melhores queijos do mundo. Com uma produção diversificada que inclui o famoso e cremoso Welsh Caerphilly e o queijo azul Perl Las, o País de Gales é um sonho para quem gosta de queijo!

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Cheese board goals! 🧀🍇🙌 From tangy blue to crumbly Caerphilly cheese, you'll never struggle to find a favourite Welsh cheese – or ‘caws’ as people say in Wales! 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿 Perl Las (meaning ‘blue pearl’) is one of the country's most famous speciality cheeses, handmade by established cheesemakers ‘Caws Cenarth’ (@cawscenarthcheese)- a six-generation family farm near Cardigan in the heart of West Wales. Adored by chefs across the UK, this superb Welsh blue cheese is golden in colour and has a creamy, gently salty taste that grows stronger with maturity!👌 What’s your favourite Welsh cheese? _____________________ 📸: @mycustardpie #GREATBritishFood

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3. Bolo Galês

Um mix entre um bolinho britânico e uma panqueca, o Bolo Galês é coberto com açúcar e faz parte do chá da tarde. Feito de farinha, ovos, leite, manteiga, açúcar e passas de Corinto, eles são geralmente apreciados juntamente com uma xícara de chá.

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It's St David's Day tomorrow, so what better way to celebrate than with a plate of delicious Welsh Cakes🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿 ⠀ ⠀ On holiday in Wales, we would go to the market on a Sunday morning and walk around enjoying a bag of warm, sugary Welsh Cakes ⠀ ⠀ These were so much easier to make than I imagined, so if you fancy giving them a go yourself, I’ve popped the recipe in my bio! Products used: @homeprideflour – Self Raising Flour @whitworthsuk – Sunshine Sultanas ⠀ #stdavidsday #welshday #makesmewhole #f52grams #eeeeeats #wales #stdavidsday🌼 #thecookfeed #foodgawker #foodstyling #foodphotography #welshcakesarethebestcakes @foodblogfeed #foodblogger #f52share @food52 #welshcakesandtea #feedfeed #thebakefeed @thefeedfeed #bakefromscratch #homemadewelshcakes #gloobyfood #food52 #feedfeedbaking #bakersofinstagram #bakingblog #thekitchen @bonappetitmag #feedfeedbaking #happystdavidsday #inspiremyinstagram #getthatbakingfeeling #recipeinbio

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4. Bara Brith

Traduzido como “pão salpicado”, o Bara Brith é um pão de frutas clássico feito com chá preto, frutas secas e especiarias. Servido em fatias com manteiga, é tradicionalmente apreciado no dia de São Davi ou no Natal.

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Traditional “Bara Brith” Tea Loaf – A traditional recipe for Bara Brith, which translates as “speckled bread” in Welsh. This recipe makes a large, rich Bara Brith tea loaf, but is made with SR flour and not yeast, so can be made very quickly and easily. However, you do need to allow time to soak the fruit overnight, but after that, it’s a very simple “all in one” recipe for this beautiful Welsh tea loaf. #goopmake #seekinspirecreate #moodofmytable #hufftaste #thefeedfeed #onthetable #foodwinewomen #gloobyfood #soulfulliving #moodofmytable #lavenderandlovagerecipe #welshtealoaf #heirloomrecipes #welshbarabrith #teabread #appetitejournal #seekthesimplicity #inmykitchen #mycommontable #tasteconversations #cookmagazine #TeaLoaf #hyggelife #BaraBrith #simpleandstill #rustichome #myseasonalstory #modernrustic #thefeedfeedbaking #panad

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5. Cordeiro galês

O país de Gales tem as condições perfeitas para a criação de ovelha, muita chuva e uma abundância de pasto verde, que é uma das razões pelas quais produz alguns dos melhores cordeiros do mundo. Os pratos típicos de cordeiro incluem cawl (sopa de cordeiro), ombro de cordeiro, costela de cordeiro e assado.

6. Cawl

O Cawl Galês é amplamente reconhecido como o prato nacional do país de Gales. Este tradicional cozido saudável é feito de carne (geralmente cordeiro), alho-poró e legumes da estação e é consumido em todo o país. Geralmente, você pode encontrar esta deliciosa sopa acompanhada de pão e queijo galês.

7. Alho-poró

Usado em eventos esportivos nacionais, no Dia de São Davi e adornado com a moeda britânica de £ 1, o alho-poró é um emblema do país de Gales. Existem muitas teorias sobre o motivo pelo qual o alho-poró se tornou um ícone tão importante para os galeses, e o mais famoso remonta ao século VI. A história diz que São Davi pediu a seus soldados que usassem alho-poró nos capacetes para se diferenciar dos inimigos durante uma batalha. Apesar das teorias, o alho-poró continua sendo um ingrediente básico na culinária galesa e aparece em muitas receitas nacionais, como o famoso Cawl galês.

8. Salsichas Glamorgan

A salsicha Glamorgan é uma salsicha vegetariana feita com queijo galês (mais popular em Caerphilly), alho-poró e farinha de rosca. Servida sozinha ou como substituta em qualquer refeição que contenha salsicha de carne, a salsicha Glamorgan também pode ser enrolada em massa folhada e transformada em um rolinho de salsicha.

9. Laverbread

Muito conhecida como ‘caviar galês’, esta iguaria tradicional galesa é feita a partir de algas comestíveis locais. A alga é fervida e depois esmagada resultando em um purê verde escuro com um sabor salgado do mar. Apesar do nome, não é um pão e é tradicionalmente frito e servido no café da manhã com bacon e berbigão local.

10. Cerveja Brains

O país de Gales é o lar de muitas cervejarias que produzem uma enorme variedade de cervejas e cidras, a mais prevalente e maior cervejaria do país é a Brains. Você não precisará ir muito longe no país de Gales para encontrar esta cerveja.

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