A Parigi ci sono 134 ristoranti stellati Michelin perciò scegliere dove mangiare può essere una faccenda complicata. Musement viene in tuo aiuto con i preziosi consigli di chi, a Parigi, ci vive.
Scrivere un articolo sui migliori ristoranti di Parigi non è affatto facile. Parigi è una delle capitali gastronomiche del mondo: ben 134 ristoranti parigini hanno ottenuto la famosa stella Michelin e alcuni dei migliori chef del mondo hanno aperto i loro locali nella capitale francese. Insomma, la reputazione gourmet della Città delle Luci è decisamente meritata.
Nel menù di oggi: assaggi della migliore cucina parigina e selezione di ristoranti stellati Michelin della città!
RISTORANTI TRE STELLE MICHELIN
1. L’Arpège
È uno dei migliori ristoranti parigini e si trova sulla Rive Gauche, vicino al Museo Rodin. Lo chef di fama mondiale Alain Passard è un esperto di rotisserie che è diventato il “Re delle Verdure”. Troverai sublimi prodotti stagionali, sapori armoniosi e creazioni squisite, vere e proprie opere d’arte. L’arte fa sempre parte dell’esperienza culinaria proposta dallo chef: visita l’Arrière Cuisine dove Alain Passard espone le sue opere personali. Una vera meraviglia! (84 Rue de Varenne, +33 1 47 05 05 09 06; sito web)
2. Ristorante Pierre Gagnaire
“Tournée vers demain mais soucieuse d’ hier” (Rivolto al domani ma preoccupato per ieri). È così che lo chef Pierre Gagnaire definisce la sua cucina conosciuta in tutto il mondo. Situato nell’elegante Hotel Balzac di Parigi, il Ristorante Pierre Gagnaire propone il meglio dell’eccellenza gastronomica attraverso un’armonia di sapori in cui si fondono mare e terra con audacia ed eccentricità. Tocchi esotici sorprendono il palato per un insolito viaggio culinario. “Papa Gagnaire” (nominato miglior chef del mondo nel 2015) ha sempre più di un asso nella manica. Gourmand…. prendete nota! (6 rue Balzac; +33 1 58 36 12 50; sito web)
RISTORANTI DUE STELLE MICHELIN
3. Le Grand Véfour
Mangiare al Grand Véfour è come fare viaggio indietro nel tempo. È situato nell’elegante Galleria Beaujolais dei giardini di Palais Royal ed fu fondato nel 1784, diventando ben presto un punto di ritrovo per l’alta società parigina. Lo chef Guy Martin propone creazioni culinarie delicate e di alta qualità che onorano questa rinomata istituzione parigina. (17 rue de beaujolais; +33 1 42 42 96 56 27; sito web)
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4. Sur Mesure par Thierry Marx
“Struttura e decostruzione”, è il motto dello chef Thierry Marx. Ambasciatore della moderna cucina francese, Thierry Marx unisce materiali, texture, sapori, colori e sapori per portare i suoi ospiti in diversi paesi attraverso un viaggio gastronomico. Nelle sale moderne e raffinate del Le Sur Mesure, tutti i sensi vengono chiamati in causa grazie alla sua cucina fusion contemporanea che sedurrà gli amanti delle avanguardie culinarie. (251 rue Saint Honoré; +33 1 70 98 73 00; sito web)
RISTORANTI UNA STELLA MICHELIN
5. Yam’ Tcha
Adeline Grattard non è come gli altri chef. Appassionata di cucina cinese, combina meravigliosamente le prelibatezze e i punti di forza della gastronomia francese e di quella asiatica. Suo marito è di Hong Kong, e insieme organizzano eventi con tè e pietanze ispirate ai territori incontaminati che hanno esplorato insieme e dove amano tornare. Cucina eccellente, interni raffinati e servizio impeccabile: lo Yam’ Tcha è uno di quei ristoranti che offrono un’esperienza culinaria in grado di aprire la mente e di far star bene. (121, rue Saint Honoré; +33 1 40 26 26 08 07; sito web)
6. Septime
Il quartiere di Charonne vanta alcuni dei migliori ristoranti della città. Con grandi tavoli in legno, baldacchini, stoviglie vintage, travi in metallo, Septime ha alzato il livello dei locali deco-chic industriali. Questo ristorante è la punta di diamante dei ristoranti del quartiere: la cucina del team dello Chef Bertrand Grébaut, sofisticata e al passo con i tempi, parla alla nuova generazione dei bon vivants trendy della città. Accanto a Septime, il ristorante affiliatoClamato, specializzato in frutti di mare. 80 rue Charonne è senza dubbio IL posto dove andare mangiare! (80 rue Charonne; +33 1 43 43 67 38 29; sito web)