Close
15 platos imprescindibles que probar en la India

15 platos imprescindibles que probar en la India

Compartimos 15 platos esenciales que debes probar sí o sí cuando viajes a la India, desde comida callejera a dal, pasando por muchos otros sabrosos platos.

Decir que sales a cenar comida india es como decir que sales a cenar comida italiana. La India, al igual que Italia, tiene una gastronomía tan increíblemente variada que no puede resumirse simplemente como «comida india». Dicho esto, una cosa está clara: si vas a la India vas a comer genial. Tanto si viajas a la India solo o con amigos y visitas la zona del Triángulo de Oro (Delhi, Agra, Jaipur), toma nota de las sugerencias que compartimos en este artículo. Algunas de ellas son para el desayuno, pero puedes comerlas a cualquier hora del día.

1. Chole bhature

Es un plato típico de Uttar Pradesh, pero puedes encontrarlo en muchos otros lugares del país. Se fríe bhature (pan) hasta que se infla como un globo —la variante que probé tenía una fina capa de queso paneer salado por dentro— y se sirve acompañado de chole, una especie de salsa picante de garbanzos.

2. Samosa

Seguro que sabes lo que es una samosa, incluso si no has estado en la India: un plato típico de la comida callejera, frito y relleno de patata o carne y otros ingredientes como guisantes y normalmente acompañado de alguna salsa agridulce para mojar.

3. Thali

Thali es el nombre de una bandeja redonda y también se refiere a un plato que incluye un montón de cosas ricas, cada una de ellas en su propio bol y servidas al mismo tiempo en la mencionada bandeja. Se come un poco de cada cosa, así que ni siquiera tienes que decidir qué comer, y siempre se toman con pan. Puedes encontrarlo en Jaipur.

4. Naan de ajo

Todas las variantes del naan, el pan plano y fino típico de la India, están buenas, pero el que lleva ajo está riquísimo. Untas ajo (con trocitos) en el pan caliente y listo. Es un vicio y seguro que te costará comer solo un trozo.

View this post on Instagram

I ordered food from @themughaltrail and honestly i loved their food. I ordered dal makhni , paneer lababdaar , garlic naan and hari mirchi laccha parantha . Dal makhni was creamy , paneer was soft and the gravy was very rich , garlic naan was perfect and hari mirchi parantha was the best i had till now . Its kind of a dark kitchen so its for delivering only . But if u are looking for a good and Drool-Worthy food , you should definitely order from here if they are delivering to your area . . . . Ps: i am no kidding . I loved their food srsly . If i had a chance to order it again in future , i will undoubtedly order it . . . Seek permission before reposting!!. . . #agirlwithpassion #buzzfeast #foodspotting #foodgawker #foodism #foodisfuel #tastethisnext #yahoofood #eatstagram #yummyinmytummy #foodshare #foodporn #paneer #dalmakhni #naan #garlicnaan #delhifoodblog #delhigram #likinglke #aajbluhaipanipanii #busyvzy #wedkravingsss #wedlkk #likzkarotwistkaro #setptag #humlke

A post shared by Priyal | A•GIRL•WITH•PASSION (@agirlwithpassion) on

5. Parantha

Parantha es otro tipo de plan plano, pero rebozado, y puede llevar especias o ir relleno de patatas, por ejemplo. Suele ir acompañado de sabrosas salsas.

View this post on Instagram

I ordered food from @themughaltrail and honestly i loved their food. I ordered dal makhni , paneer lababdaar , garlic naan and hari mirchi laccha parantha . Dal makhni was creamy , paneer was soft and the gravy was very rich , garlic naan was perfect and hari mirchi parantha was the best i had till now . Its kind of a dark kitchen so its for delivering only . But if u are looking for a good and Drool-Worthy food , you should definitely order from here if they are delivering to your area . . . . Ps: i am no kidding . I loved their food srsly . If i had a chance to order it again in future , i will undoubtedly order it . . . Seek permission before reposting!!. . . #agirlwithpassion #buzzfeast #foodspotting #foodgawker #foodism #foodisfuel #tastethisnext #yahoofood #eatstagram #yummyinmytummy #foodshare #foodporn #paneer #dalmakhni #naan #garlicnaan #delhifoodblog #delhigram #likinglke #aajbluhaipanipanii #busyvzy #wedkravingsss #wedlkk #likzkarotwistkaro #setptag #humlke

A post shared by Priyal | A•GIRL•WITH•PASSION (@agirlwithpassion) on

6. Lassi

Esta bebida láctea puede ser de los sabores más variados: agua de rosas, mango, azafrán… Mi favorito es el de plátano.

7. Bhelpuri

Se trata de un aperitivo de variadas texturas que lleva crujientes granos de arroz, cacahuetes, especias, verduras y granada y va cubierto de salsa de tamarindo.

View this post on Instagram

So it’s raining in Chandigarh (thanks to snapchat hehe) and it’s raining in London as well☺️ All I’m craving is for some good street food because that apparently is my comfort food for this weather💁🏻‍♀️ . . . . Heading straight to @papadumuk to binge on their amazing Bhelpuri which tastes just like the one we get in India (yes it is spicy) What is your comfort food during this weather? . . . .  Follow me on Fb and Zomato – Bonappetit_1 #bhelpuri #chandigarhfoodblogger #chandigarhblogger #heydelhi #london #foodtalkindia #zingyzest #vforveggie #foodmaniacindia #dillifoodies #londonfood #londonfoodblogger #dilsefoodie #trellingfood #indianfoodie #desikhana #indianfoodblogger #streetfood #grubzone #londonstreetfood #papadum #indianstreetfood #londonfoodguide #sevpuri #rain #londontimes #delhibloggers #comfortfood #bonappetit

A post shared by Stuti Garg (@bonappetit_1) on

8. Panipuri

El panipuri es un tipo de pan hueco y frito, relleno de salsa dulce con toques de arroz inflado y granada. Lo mejor es comerlo de un solo bocado.

9. Kulfi

Este es la versión india del helado. El kulfi es un postre lácteo helado tipo polo que puedes encontrar de distintos sabores; azafrán, rosa y mango son algunos de los más habituales.

10. Masala dosa

Parece un burrito, pero tiene mucha más personalidad. La masa del pan está hecha de lentejas y arroz y va relleno de patatas cocidas y con especias. Se acompaña de salsas variadas y es típico del sur de la India, aunque puedes encontrar dosas en cualquier parte del país.

11. Jalebi

Imagina un pretzel frito y cubierto de sirope azucarado. Dulce y pegajoso a partes iguales.

12. Butter chicken

No puedes ir a la India y no probar el butter chicken al menos una vez. A pesar del nombre, no se trata de pollo cubierto en mantequilla. La mantequilla es, en realidad, uno de los ingredientes principales de la sabrosa salsa picante de tomate con que se sirve. Es un plato tan popular que puedes encontrar butter chicken incluso en pizzas.

13. Momos

Me encantan las empanadillas (dumplings), así que he caído en la tentación de comerlas en cuanto ha surgido la oportunidad. Los momos son de la región india cercana a Tibet, Bután y Nepal y son típicos de regiones del norte como Darjeeling y Assam. Normalmente están rellenos de pollo o verduras, aunque a veces también pueden llevar otras carnes.

14. Bedmi puri

Pan frito relleno de lentejas y acompañado de curri picante de patata que te saciará en cualquier momento del día.

15. Té masala chai

Aunque no es exactamente una comida, el té masala chai merece ser incluido en la lista, ya que no hay día que pase en la India en que uno no beba una (o varias) tazas de este té negro especiado y con leche.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Close