Du baklava aux macarons en passant par les cupcakes, Musement se penche sur quinze des desserts les plus populaires sur Instagram à travers monde.
Ce n’est un secret pour personne, le monde regorge de délicieuses pâtisseries et douceurs en tout genre – nous pourrions en savourer une différente chaque jour de l’année sans jamais réussir à toutes les goûter. Nous avons donc décidé de faire des recherches sur Instagram pour identifier les desserts les plus appétissants du monde. Grâce aux hashtags, nous vous avons concocté une liste de quinze des desserts les plus populaires partagés sur Instagram.
1. Cupcakes, États-Unis, 22 352 094 mentions
Il y une quinzaine d’années encore, peu de personnes connaissaient ces petits gâteaux en France. Mais ces derniers temps, ils rencontrent un succès constant non seulement sur Instagram, mais aussi dans les vitrines de nos pâtisseries préférées. Chaque cupcake est comme un petit gâteau individuel avec une décoration très, très élaborée. Le meilleur endroit pour les déguster est leur pays d’origine, les États-Unis. Il existe de nombreuses saveurs, mais nous nous en tenons aux grands classiques: chocolat et vanille.
2. Brownie, États-Unis, 6 338 273 mentions
Nous sommes toujours aux États-Unis pour déguster l’un des desserts américains les plus typiques. La légende veut que ce gâteau au chocolat et aux noix soit le résultat d’une « erreur culinaire ». On raconte qu’un cuisinier a oublié d’ajouter de la levure au gâteau qu’il préparait et c’est ainsi que le brownie est né.
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3. Macarons, France, 6 073 276 mentions
Ronds, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur et déclinés dans un large éventail de couleurs; nous faisons référence aux macarons évidemment! Le meilleur endroit pour déguster ces petits gâteaux faits de blanc d’œuf, d’amandes moulues et de sucre est sans aucun doute Paris.
4. Gelato, Italie, 5 404 213 mentions
Le gelato est un véritable symbole de la culture italienne et il existe même des écoles et des musées dans le pays qui lui sont dédiés. Les principales différences avec la crème glacée sont son faible pourcentage de matières grasses (puisqu’il contient 90% de lait), sa texture plus dense (due au lent processus d’élaboration), et la température à laquelle il est servi (légèrement plus élevée que la crème glacée). À Milan, Rome ou Florence, où que vous alliez en Italie, le gelato ne vous décevra jamais.
5. Brigadeiro, Brésil, 4 696 376 mentions
Trois ingrédients seulement sont nécessaires pour préparer cette délicieuse boule de chocolat: du lait concentré, du cacao et du beurre. Un classique au Brésil qu’on ne peut pas manquer lors d’une fête d’enfants ou d’anniversaire.
6. Tiramisù, Italie, 2 983 737 mentions
L’origine du tiramisu reste controversée en Italie, deux régions (Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne) revendiquant cette reconnaissance. Mais au-delà de la controverse, ce qui est clair, c’est que ce dessert à base de café, de cacao, de mascarpone, d’œufs, de sucre et de biscuits à la cuillère est un succès non seulement sur Instagram mais aussi pour notre palais.
7. Apple Pie, États-Unis, 2 124 170 mentions
Différents pays ont leur propre version de la tarte aux pommes, mais celle qui connaît le plus de succès sur les réseaux sociaux est l’Apple Pie. Sa popularité est telle qu’elle est devenue un symbole de la gastronomie américaine et qu’il y a même des débats sur la variété de pomme la plus adaptée pour réaliser cette recette. La variante française (Tarte Tatin) est également très populaire et cumule plus de 128 977 mentions, tandis que la version autrichienne (Apfelstrudel) en cumule 110 076.
8. Churros, Espagne, 2 097 690 mentions
Bien que leur origine soit inconnue (beaucoup disent qu’ils ont été inventés par des bergers espagnols, d’autres que les Portugais les ont découverts en Chine…), la vérité est qu’ils sont devenus l’une des douceurs les plus populaires en Espagne et en Amérique latine. La meilleure façon de les déguster… accompagnés d’un bon chocolat chaud!
9. Mousse, France, 1 584 359 mentions
Les premières recettes de mousse remontent au XVIIIe siècle en France. Pour obtenir la texture particulièrement aérée de la mousse, il est nécessaire de mélanger correctement et délicatement les blancs en neige avec la crème de base, de manière à incorporer suffisamment d’air et à ne pas casser les blancs évidemment. La version la plus populaire, la mousse au chocolat, a franchi les frontières de sa France natale pour devenir l’un des desserts les plus populaires au monde.
10. Fudge, États-Unis, 1 397 547 mentions
L’origine du fudge n’est pas non plus très claire, bien que l’on pense qu’il a été inventé il y a plus de cent ans aux États-Unis. L’un des meilleurs endroits pour le déguster est l’île de Mackinac (Michigan), considérée comme la « capitale du caramel ».
11. Banana Bread, États-Unis, 1 331 089 mentions
Peu après l’arrivée des bananes aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, cet ingrédient a commencé à être utilisé dans les desserts. Après la découverte de la levure chimique, le « pain à la banane » est rapidement devenu l’un des gâteaux vedettes des foyers américains.
12. Dulce de leche, Argentine, 1 225 506 mentions
Où a été inventé le dulce de leche? En Uruguay, en Argentine, au Pérou…? Bien que son origine ne soit pas claire, l’un des meilleurs pays pour le déguster est sans aucun doute l’Argentine.
Fabriqué à partir de lait de vache, de sucre, d’essence de vanille et de bicarbonate de sodium, le dulce de leche a conquis des millions de palais.
13. Meringue, Suisse, 1 200 013 mentions
Comme dans les cas précédents, son origine est également un mystère, bien que le plus souvent on raconte que la meringue a été inventée par Gasparini, un pâtissier suisse d’origine italienne. Aujourd’hui, il existe trois méthodes principales pour préparer la meringue: la méthode française, la méthode italienne et la méthode suisse. Nous vous recommandons d’essayer la version suisse, qui a une consistance légèrement plus crémeuse.
14. Baklava, Turquie, 1 095 027 mentions
L’un des meilleurs pays pour déguster un bon baklava est la Turquie; en fait, cette douceur est devenue un classique de la gastronomie turque. Les amateurs de douceurs sucrées adoreront cette pâte phyllo arrosée de sirop et fourrée de noix, de noisettes ou de pistaches. Succulent!
15. Crumble, Royaume-Uni, 1 057 452 mentions
Ce dessert populaire, notamment au Royaume-Uni, a franchi les frontières et est désormais présent sur la carte de nombreux restaurants dans le monde entier. On pense que son origine est liée au rationnement alimentaire dans le pays après la Seconde Guerre mondiale. Les ingrédients de la recette originale sont d’ailleurs assez simples: farine, beurre, sucre et fruits.