Senza panettone non è Natale! Scopriamo insieme quali sono le 5 pasticcerie dove assaggiare il miglior panettone di Torino.
Torino è senza dubbio una delle nostre città preferite. Ne amiamo l’atmosfera, ne amiamo i negozi (persino i tatuatori), ne amiamo i magnifici palazzi antichi e, di una città dalla quale le Alpi innevate sono a un tiro di schioppo, non potevamo che amare anche l’atmosfera natalizia.
Le luminarie che fanno brillare le piazze e gli eleganti palazzi d’epoca rendono tutto davvero magico, e il freddo (spesso addirittura la neve!) che la caratterizza, la rende la città ideale per concedersi merende pantagrueliche a base di cioccolata calda e panettone, il re dei dolci natalizi nel nord Italia.
Ebbene sì, non è solo Milano il posto ideale dove gustare questa delizia fragrante e profumata che sa tanto di Natale: a Torino ci sono pasticcerie specializzate che lo preparano stagionalmente e che lo fanno così bene da collocarsi come veri competitor dei loro cugini lombardi.
Andiamo a Torino per assaggiare cinque panettoni in cinque delle pasticcerie che li fanno meglio.
1. Pasticceria Racca
È il panettone dei torinesi dal 1953, una vera istituzione in città (e negli anni è diventata anche un esempio di eccellenza italiana riconosciuta nel mondo. Oltre al delizioso, intramontabile panettone classico, da Racca potrete provare, tra gli altri, il panettone ai marrons glacés, il panettone basso piemontese glassato ai frutti di bosco, e quello con uva al Moscato D’Asti D.O.C.G. glassato alle nocciole.
Via Onorato Vigliani 149
2. Pasticceria Sacco
Un’altra pasticceria istituzionale del capoluogo sabaudo – ha aperto i suoi battenti nel 1950 – che oltre ai dolci di ottima qualità che sforna tutto l’anno propone, nel periodo invernale, anche un delizioso e fragrante panettone fatto con lievito madre (tenuto vivo costantemente). Profumato e dalla consistenza unica, questo panettone è davvero speciale se assaggiato appena sfornato. Senza dubbio uno dei migliori panettoni di Torino.
Corso Alcide De Gasperi 9
3. Panetteria Pasticceria Quaglia
Questa panetteria e pasticceria fornisce ai torinesi delizie a chilometro zero: come nelle botteghe di una volta, infatti, dietro il negozio c’è il laboratorio dove si inforna e si sforna senza posa. Tra le tante specialità trova un posto d’onore il panettone, proposto nella sua versione classica e, quest’anno, nella versione con mango, menta e cioccolato, un abbinamento per nulla tradizionale e sicuramente da provare.
Corso Alessandro Tassoni 77/C
4. Pasticceria Dell’Agnese
Questa pasticceria a conduzione familiare che cerca di far coesistere la parte migliore della tradizione con un costante spirito di innovazione e ricerca del gusto. Oltre all’assortimento della tipica pasticceria torinese (che comprende marrons glacés, mousse, e meringhe), la famiglia Dell’Agnese è specializzata in lievitazione e canditura, il che li rende indiscutibilmente dei maestri del panettone a Torino.
Corso Unione Sovietica 417
https://www.instagram.com/p/BNEkXAVB9yi/
5. Laboratorio Comba
Torte glassate, semifreddi e, naturalmente un’ampia scelta di panettoni per tutti i gusti: c’è quello tradizionale con uvette e canditi (che può essere decorato, su ordinazione, a tema natalizio); c’è quello al cioccolato che ha tutte le caratteristiche di quello tradizionale con l’aggiunta di una pioggia di gocce di cioccolato fondente; c’è il Trionfo con cioccolato fondente a pezzettoni e tanta arancia semicandita al Cointreau; c’è la Bollabianca che ha la forma del panettone nocciolato, ma l’impasto del pandoro, e infine il Panettone Reale che è fatto con tre impasti diversi, uno con marrons glacés, uno con le gocce di cioccolato e uno con frutti di bosco.
Via Mombarcaro 116