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Il lato dolce di Montreal

Il lato dolce di Montreal

Ecco le migliori pasticcerie di Montreal, una città che tutti i golosi ameranno!

Le voci sul cibo fantastico di Montreal non sono infondate: in tutti i menù della città si possono trovare infatti piatti salati come il famoso poutine con salsa gravy e formaggio, i bagel leggermente dolci, e ricco e vellutato foie gras.

E che dire dei dolci di Montreal? Come in ogni città francofona che si rispetti, dolci dall’aspetto meraviglioso e dal profumo inebriante adornano le vetrine delle pasticcerie rendendo Montreal la meta perfetta per chiunque sogni di gustare un croissant fragrante o un bignè alla crema (e vive oltreoceano, lontano da Parigi). A Montreal però i dolci succulenti non si trovano soltanto nelle eleganti pasticcerie del centro, ma anche nei posti più inaspettati.

Prendere il treno tutte le mattine per andare a lavorare sarebbe molto meno stressante se potessi farlo gustando un gigantesco e delizioso bignè. Sulla strada per raggiungere la fermata Sherbrooke della metro nella zona di Le Plateau-Mont Royal ho scoperto la Patisserie St-Louis de France: i loro bignè sono ripieni di crema vellutata, la più buona che abbia mai assaggiato, e ricoperti di glassa al cioccolato, al caramello o al pistacchio. Gustali seduto al tavolo insieme a qualche pezzo di baguette con salumi, o con una bella fetta di quiche fatte in casa, come vuole la tradizione francese.


L’esterno della Pâtisserie St-Louis de France e i suoi bignè

La ricetta dei clafoutis di Mamie è segreta, ma non è un segreto che i loro croissant, leggeri e fragranti, sono i migliori della città. Dal 2008 hanno aperto sei locali a Montreal, deliziando la folla con le loro leccornie. Cosa c’è di meglio di un croissant caldo e burroso? Un croissant caldo e burroso ripieno di crema al cioccolato o al pistacchio! I proprietari del negozio, i pasticcieri Nicolas e Joseph, hanno fondato Mamie Clafoutis per onorare le tradizioni francesi della loro famiglia; condividono i loro ricordi e i sapori della loro infanzia con deliziosi dolci appena sfornati, preparati con passione e abilità.


I croissant al pistacchio di Mamie Clafoutis

La folla si accalca davanti a Mamie Clafoutis abbastanza presto, e la coda comincia a formarsi già alle 7 del mattino. Nonostante questo, nessuno rimane a bocca asciutta dato che infornano e sfornano dolci in continuazione. Prendi il numerino e armati di pazienza! Nei locali di Mamie Clafoutis con il soppalco potrai sederti e rilassarti mentre gusti il tuo dolce preferito.


A destra, pain au chocolate nella vetrina di Mamie Clafoutis; a sinistra, gli ultimi tocchi alla torta di mele

Juliette et Chocolat è una cioccolateria/creperia dove dolci e cioccolata sono disponibili a ogni ora del giorno; del resto, chi non vorrebbe la propria dose di felicità al cioccolato a colazione, pranzo e cena? Juliette Brun, proprietaria e chocolatier, definisce i suoi locali (nove in totale, cinque dei quali a Montreal) “il paradiso dei golosi” ed è facile capire perché.  Pensi che non ci sia niente di meglio di un cappuccino caldo e cremoso durante una giornata autunnale? Prova il Cappuccino Juliette con il cioccolato fondente che straborda dalla tazza! Da provare anche i Complete Waffles con fragole, banane, panna montata e salsa al cioccolato fondente. Un bel modo di iniziare — o terminare — la giornata!


Il Cappuccino Juliette e i Complete Waffles at Juliette con cioccolato

Montreal è una città da sogno per ogni amante del cibo (molti dei posti dove è possibile mangiare dolci deliziosi si trovano a pochi passi dalle fermate della metro). Con poca pianificazione, ma con un grande appetito, un viaggio a Montreal delizierà ogni goloso.

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