Van Rusland tot Italië tot Japan, Musement bekijkt 12 van de duurste voedingsmiddelen ter wereld.
Elk land heeft zijn eigen gastronomische schatten, waarvan sommige voor een klein fortuin verkocht worden. Musement onthult 12 van de duurste voedingsmiddelen van over de hele wereld waarvan de zeldzaamheid en smaak hun buitensporige prijzen eigenlijk rechtvaardigen.
1. Saffraan
Het is oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten en heeft terecht de bijnaam “rood goud”. Saffraan is de duurste specerij ter wereld, met een verkoopprijs voor een pond variërend van € 4.500 tot € 9.000. De productie ervan vereist veel geduld en uren handwerk om de stampers uit elke crocus sativus, of “saffraankrokus”, te halen. Voor wat context; 150 bloemen produceren slechts één gram (0,05 ons) droge saffraan!
2. Kobe vlees
Een van de nationale schatten van Japan, Kobe vlees van het Tajima-ras, staat bekend als ’s werelds beste. De verhoogde marmering van het vlees zorgt voor een uitzonderlijke malsheid en versterkt de smaak van het rundvlees. En aangezien (bijna) alle goede dingen een prijs hebben, koop je Kobe vlees voor bijna € 90 per pond.
3. Almas kaviaar
Het ultieme luxe eten. Maar weet je waar ’s werelds duurste kaviaar vandaan komt? “Almas” kaviaar (letterlijk “diamant” in het Russisch) wordt ook wel witte kaviaar genoemd. Hoe helderder het is, hoe beter de kwaliteit. De prijs, die tot € 16.000 per twee pond op kan lopen, wordt gerechtvaardigd door de schaarste van de vis die deze specifieke eieren produceert.
4. De witte truffel van Alba
Elk jaar wordt er op de witte truffelbeurs in Alba een veiling van wereldklasse gehouden. Vorig jaar veilden ze een witte truffel van 1,87 pond voor maar liefst € 85.000.
5. De Densuke watermeloen
In de westerse cultuur beschouwen we fruit over het algemeen niet als luxe. In Japan daarentegen is fruit, gezien het tekort aan bouwland, schaars, waardoor de prijs ervan stijgt. De zwarte watermeloen van Densukeis wordt uitsluitend in kleine hoeveelheden op het Noord-Japanse eiland Hokkaido geoogst. Iemand kocht een van deze watermeloenen, die ongeveer 18 pond woog, voor bijna € 5.300.
6. De Yubari meloen
Een ander Japans fruit, van het eiland Hokkaido, de Yubari meloen, is ongetwijfeld de duurste meloen ter wereld. Vorig jaar werden twee Yubari meloenen voor bijna € 25.000 verkocht.
7. De Matsutake paddenstoel
Matsutake of de pijnboompaddenstoel behoort ook tot een van de duurste voedingsmiddelen ter wereld. Ze zijn bijzonder zeldzaam en kwetsbaar en groeien in Oregon, Azië en Oost-Europa. De prijs per pond kan oplopen tot € 900.
8. Knipschildt chocolade
De chocoladetruffel madeleines (Franse boterkoekjes), gemaakt door de in de VS gevestigde Deense chocolatier Fritz Knipschildt, zijn echte edelstenen en hebben dus ook de prijs van edelstenen: € 225 per stuk. De chocolade, de meest extravagante ter wereld genoemd, bestaat uit een Périgord-truffel bedekt met Valrhona pure chocolade. Voor deze prijs krijg je ook een mooie zilveren doos gevuld met suikerkralen.
9. Eetbaar goud
Het is geen verrassing dat cosmetisch goud deel uitmaakt van deze lijst van duurste voedingsmiddelen, vooral als je bedenkt dat het geen bijzonder interessante smaak of voedingskwaliteit heeft, maar alleen voor decoratieve doeleinden wordt gebruikt. De Franse limonademaker Elixia heeft een limonade gemaakt met 24-karaats goudvlokken en je kunt rekenen op meer dan € 13 per fles van 330 ml.
10. Fugu
De Fugu of kogelvis staat bekend als de gevaarlijkste ter wereld, omdat consumptie dodelijk kan zijn als deze niet goed wordt bereid. Dit kun je ook merken aan de prijs (ongeveer € 180 per vis). Er is ook geen remedie voor het gif, dus rechtvaardigen de gevaren van de consumptie en de grondigheid van de bereiding de prijs.
11. Iberische ham van eikel-varkens
Jamón Iberico de Bellota, of Iberische ham van eikel-varkens, wordt geproduceerd uit varkens die uitsluitend eikels eten (bellota in het Spaans), waardoor het vlees een bijzonder nootachtige smaak krijgt. Als ze minimaal drie jaar oud zijn, verkopen ze voor gemiddeld € 90 per pond, of € 1050-1250 voor een hele ham met been.
12. Pule kaas
Pule kaas is de duurste kaas ter wereld en wordt geproduceerd uit ezelinnenmelk op een kleine boerderij in Servië. Het feit dat ezelinnenmelk erg moeilijk te produceren is, verklaart de prijs (maar liefst € 1500 per pond). Als een koe ongeveer acht liter melk per dag produceert, levert een ezel nog geen kopje per dag op en moet driemaal per dag worden gemolken om haar uier niet te beschadigen. Als klap op de vuurpijl, heb je iets meer dan drie liter melk nodig om een pond kaas te maken!
Als je op zoek bent naar iets budget-vriendelijker, neem dan een kijkje naar deze wereldgerechten die je thuis kunt maken.