Do cafezinho brasileiro ao yuanyang de Hong Kong. Vamos juntos conhecer 18 bebidas feitas com café, criadas em diversas partes do mundo?
Muitos de nós iniciamos o dia com uma xícara (ou duas) de café. O café tem sido apreciado desde o século XV e, desde então, tem sido preparado de diversas formas. Confira 18 bebidas feitas com café de 18 países diferentes.
1. Franziskaner, Áustria
Viena é famosa por suas cafeterias, e você pode escolher entre vários tipos de café, um dos quais é o Franziskaner. Traduzindo para “monge franciscano”, este é um expresso coberto com leite morno e finalizado com uma camada de chantilly, é chamado assim porque a cor da bebida combina com a tonalidade de marrom usada pela ordem religiosa.
2. Kaffeost, Escandinávia
Especialmente popular na Suécia e na Finlândia, Kaffeeost significa “café de queijo” e é, de facto, composto apenas por isso. O queijo Leipäjuust é normalmente colocado no café, embora alguns lugares sirvam o queijo na lateral e você pode mergulhá-lo no café. O queijo possui uma textura de pão e não derrete completamente, mas absorve o café.
3. Marocchino, Itália
Enquanto termos como expresso, cappuccino e macchiato foram transferidos para a cafeteria global, o marocchino é uma bebida de café italiana menos conhecida. Feito de xarope de chocolate, expresso, leite espumoso e cacau em pó, é nomeado em homenagem ao couro marroquino que é da mesma tonalidade. Na verdade, é uma ótima alternativa para ser consumido à tarde como substituto do cappuccino, que é considerado tabu depois do almoço.
4. Café Touba, Senegal
Nomeado em homenagem a cidade senegalesa, o café Touba pode ser encontrado em todo o país. Este é um café picante, consiste em grãos de café moídos com pimenta Guiné e cravo-da-índia. Depois de tudo moído é filtrado e derramado entre dois recipientes antes de ser servido.
5. Nitro Cold Brew, EUA
A Nitro cold brews começou a fazer sucesso há alguns anos e já é muito conhecida. Este café com nitrogénio é delicioso e cremoso, semelhante às cervejas com nitrogénio, como a Guinness. Está disponível na torneira e em lata.
6. Cafezinho, Brasil
O Brasil é outro país com uma cultura de café muito forte, e uma das bebidas obrigatórias é o cafezinho. Símbolo da hospitalidade brasileira, o cafezinho é muito concentrado, mais espesso que o expresso e normalmente já vem adoçado.
7. Cafe de Olla, México
Típico do México, o Cafe de Olla é preparado em uma panela de barro o que infunde um sabor particular no resultado. A canela e o piloncillo (um açúcar escuro cru) completam a equação.
8. Türk kahvesi, Turquia
O café turco é um ritual encantador. Os grãos torrados são moídos resultando em um pó fino, uma bebida de sabor intenso e espumosa. No fundo da xícara sempre fica a borra do café que uma cafeomante pode ler ver o seu futuro.
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9. Kaapi, Índia
Embora a Índia possa ser sinônimo de chá, o país certamente possui o seu café. Os grãos do café são moídos até chegar a uma textura quase em pó, ele é preparado em um dispositivo metálico e é filtrado através de um filtro de aço inoxidável. A borra do café é frequentemente misturada com chicória torrada, leite em ebulição e açúcar criando uma chávena deliciosamente espumosa que é adicionada ao café. Embora seja típica do sul, é possível desfrutar desta poção em toda a Índia.
10. Café Crème, França
O creme de café é uma bebida à base de café expresso que como já diz o nome, deve ser coberta com creme espumado, embora alguns estabelecimentos o preparam com leite.
11. Frappé, Grécia
Enquanto o café grego não filtrado é frequentemente comparado com o já mencionado café turco, vamos dar um grito para o frappé. Esta bebida gelada espumosa, feita sob encomenda, é composta de café instantâneo, açúcar e leite. Deliciosa para ser consumida no verão!
12. Café Dalgona, Coréia
Você deve ter notado esta mistura de café batido no feed do seu Instagram durante a quarentena COVID-19 já que é viral. Feita de uma combinação de café instantâneo, açúcar e água quente, é misturada até ficar cremosa e depois despejada num copo com leite cheio de gelo. Se você quiser participar do compartimento nas redes sociais, experimente esta receita do New York Times .
13. Cà Phê Sữa Đá, Vietnã
Preparado em um dispositivo de filtragem de café metálico vietnamita especial, o cà phê sữa đá também contém algumas colheres de sopa de leite condensado adocicado no fundo do copo.
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14. Kopi Joss, Indonésia
Este café preto adocicado é finalizado com um pedaço de carvão em brasa, que neutraliza a acidez. É uma visão e tanto: as gotas de carvão vegetal e o café se queimam. Às vezes, ele pode até borbulhar.
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15. Yuanyang, Hong Kong
Servido quente ou frio, o yuanyang é preparado com café filtrado preto, chá e leite adoçado, é uma das bebidas mais populares da cidade. Também é encontrada na Malásia, onde é conhecida como kopi cham.
16. Flat White, Austrália e Nova Zelândia
Acredita-se que tenha se originado em Sydney na Austrália, hoje não é raro ver a Flat White em oferta nas cafeterias do mundo todo. Semelhante a um café com leite, a bebida à base de café expresso contém significativamente menos leite. É coberta com uma micro espuma que é muito mais fina do que a coroa de um latte típico.
17. Café Lágrima, Argentina
Lágrima, é o nome perfeito para simbolizar a quantidade de expresso na xícara: a bebida é basicamente um copo de leite espumoso com uma gota de expresso.
18. Mazagran, Portugal
Este café gelado é originário da Argélia já é adoçado e pode até ser servido com limão. Muitas vezes ele vem acompanhado por um copo de água que você pode derramar para diluir o café, caso ele seja muito forte.
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