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Ao redor do mundo em 18 bebidas feitas com café

Ao redor do mundo em 18 bebidas feitas com café

Do cafezinho brasileiro ao yuanyang de Hong Kong. Vamos juntos conhecer 18 bebidas feitas com café, criadas em diversas partes do mundo?

Muitos de nós iniciamos o dia com uma xícara (ou duas) de café. O café tem sido apreciado desde o século XV e, desde então, tem sido preparado de diversas formas. Confira 18 bebidas feitas com café de 18 países diferentes.

1. Franziskaner, Áustria

Viena é famosa por suas cafeterias, e você pode escolher entre vários tipos de café, um dos quais é o Franziskaner. Traduzindo para “monge franciscano”, este é um expresso coberto com leite morno e finalizado com uma camada de chantilly, é chamado assim porque a cor da bebida combina com a tonalidade de marrom usada pela ordem religiosa.

2. Kaffeost, Escandinávia

Especialmente popular na Suécia e na Finlândia, Kaffeeost significa “café de queijo” e é, de facto, composto apenas por isso. O queijo Leipäjuust é normalmente colocado no café, embora alguns lugares sirvam o queijo na lateral e você pode mergulhá-lo no café. O queijo possui uma textura de pão e não derrete completamente, mas absorve o café.

3. Marocchino, Itália

Enquanto termos como expresso, cappuccino e macchiato foram transferidos para a cafeteria global, o marocchino é uma bebida de café italiana menos conhecida. Feito de xarope de chocolate, expresso, leite espumoso e cacau em pó, é nomeado em homenagem ao couro marroquino que é da mesma tonalidade. Na verdade, é uma ótima alternativa para ser consumido à tarde como substituto do cappuccino, que é considerado tabu depois do almoço.

4. Café Touba, Senegal

Nomeado em homenagem a cidade senegalesa, o café Touba pode ser encontrado em todo o país. Este é um café picante, consiste em grãos de café moídos com pimenta Guiné e cravo-da-índia. Depois de tudo moído é filtrado e derramado entre dois recipientes antes de ser servido.

5. Nitro Cold Brew, EUA

A Nitro cold brews começou a fazer sucesso há alguns anos e já é muito conhecida. Este café com nitrogénio é delicioso e cremoso, semelhante às cervejas com nitrogénio, como a Guinness. Está disponível na torneira e em lata.

6. Cafezinho, Brasil

O Brasil é outro país com uma cultura de café muito forte, e uma das bebidas obrigatórias é o cafezinho. Símbolo da hospitalidade brasileira, o cafezinho é muito concentrado, mais espesso que o expresso e normalmente já vem adoçado.

7. Cafe de Olla, México

Típico do México, o Cafe de Olla é preparado em uma panela de barro o que infunde um sabor particular no resultado. A canela e o piloncillo (um açúcar escuro cru) completam a equação.

8. Türk kahvesi, Turquia

O café turco é um ritual encantador. Os grãos torrados são moídos resultando em um pó fino, uma bebida de sabor intenso e espumosa. No fundo da xícara sempre fica a borra do café que uma cafeomante pode ler ver o seu futuro.

https://www.instagram.com/p/CAF5QIoHGJ3/

9. Kaapi, Índia

Embora a Índia possa ser sinônimo de chá, o país certamente possui o seu café. Os grãos do café são moídos até chegar a uma textura quase em pó, ele é preparado em um dispositivo metálico e é filtrado através de um filtro de aço inoxidável. A borra do café é frequentemente misturada com chicória torrada, leite em ebulição e açúcar criando uma chávena deliciosamente espumosa que é adicionada ao café. Embora seja típica do sul, é possível desfrutar desta poção em toda a Índia.

10. Café Crème, França

O creme de café é uma bebida à base de café expresso que como já diz o nome, deve ser coberta com creme espumado, embora alguns estabelecimentos o preparam com leite.

11. Frappé, Grécia

Enquanto o café grego não filtrado é frequentemente comparado com o já mencionado café turco, vamos dar um grito para o frappé. Esta bebida gelada espumosa, feita sob encomenda, é composta de café instantâneo, açúcar e leite. Deliciosa para ser consumida no verão!

12. Café Dalgona, Coréia

Você deve ter notado esta mistura de café batido no feed do seu Instagram durante a quarentena COVID-19 já que é viral. Feita de uma combinação de café instantâneo, açúcar e água quente, é misturada até ficar cremosa e depois despejada num copo com leite cheio de gelo. Se você quiser participar do compartimento nas redes sociais, experimente esta receita do New York Times .

13. Cà Phê Sữa Đá, Vietnã

Preparado em um dispositivo de filtragem de café metálico vietnamita especial, o cà phê sữa đá também contém algumas colheres de sopa de leite condensado adocicado no fundo do copo.

https://www.instagram.com/p/B_uVEbtFHVR/

14. Kopi Joss, Indonésia

Este café preto adocicado é finalizado com um pedaço de carvão em brasa, que neutraliza a acidez. É uma visão e tanto: as gotas de carvão vegetal e o café se queimam. Às vezes, ele pode até borbulhar.

https://www.instagram.com/p/B_uVEbtFHVR/

15. Yuanyang, Hong Kong

Servido quente ou frio, o yuanyang é preparado com café filtrado preto, chá e leite adoçado, é uma das bebidas mais populares da cidade. Também é encontrada na Malásia, onde é conhecida como kopi cham.

16. Flat White, Austrália e Nova Zelândia

Acredita-se que tenha se originado em Sydney na Austrália, hoje não é raro ver a Flat White em oferta nas cafeterias do mundo todo. Semelhante a um café com leite, a bebida à base de café expresso contém significativamente menos leite. É coberta com uma micro espuma que é muito mais fina do que a coroa de um latte típico.

17. Café Lágrima, Argentina

Lágrima, é o nome perfeito para simbolizar a quantidade de expresso na xícara: a bebida é basicamente um copo de leite espumoso com uma gota de expresso.

18. Mazagran, Portugal

Este café gelado é originário da Argélia já é adoçado e pode até ser servido com limão. Muitas vezes ele vem acompanhado por um copo de água que você pode derramar para diluir o café, caso ele seja muito forte.

Cover pic: Photo on VisualHunt

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