Perfumado, aromático e elegante – aqui estão 7 destinos para os amantes de chá, uma bebida antiga impregnada de história e tradição.
Sabemos que, como nós, existem muitos viajantes por aí que acreditam que não há melhor maneira de viajar do que através dos sabores e aromas de um destino. Nós já exploramos algumas das comidas mais bizarras do mundo, as melhores lojas gourmet e algumas das melhores bebidas para aquecer durante o inverno, mas ainda não falamos sobre o chá, o verdadeiro rei das bebidas.
Aconchegante, aromático, quente, porém leve, o chá é adequado para qualquer momento do dia, todas as estações do ano e cada tipo de alimento que o acompanha. Além disso, o chá é também o protagonista de rituais e tradições antigas em diferentes culturas. Portanto, apresentamos a seguir sete destinos para os amantes de chá.
1. Uji, Japão
Comecemos pelo Japão, onde a tradição do chá é expressa num ritual muito preciso: o convidado de honra da cerimônia deve primeiro admirar e contemplar a beleza de tudo à sua volta, começando com a taça de chawan. Esta cerimônia está enraizada em uma filosofia Zen Budista baseada no princípio da busca da beleza em todas as coisas e da contemplação. No que diz respeito à matéria prima, Uji, perto de Kyoto, é um dos mais antigos produtores de matcha do país. Esse chá verde em pó parece ter propriedades incrivelmente benéficas, e agora tem conquistado até mesmo os bebedores de chá do Ocidente. As plantações de chá matcha de Uji estão abertas ao público e, claro, você também pode testar o produto no local.
2. São Miguel, Ilhas dos Açores
As fazendas de chá Gorreana na ilha de São Miguel, nos Açores, são um destino inesperado de chá conhecido apenas pelos verdadeiros especialistas. Parece que as primeiras plantas de chá chegaram lá vindas do Brasil no início do século XIX e, desde então, os produtores de chá se especializaram em apenas um tipo de chá que varia no aroma, dependendo do tratamento. O Broken Leaf é um chá persistente, o Orange Pekoe tem um aroma mais redondo e leve, enquanto Hysson é feito a partir do processamento a vapor. A Gorreana é aberta a visitantes, e você pode até levar para casa uma recordação perfumada.
3. Londres
O chá da tarde britânico é, na verdade, um verdadeiro ritual – chá preto com leite, acompanhado de um leque de aperitivos doces e salgados, de preferência servido num ambiente antigo e elegante. Existem muitos lugares em Londres onde você pode desfrutar de um chá da tarde apropriado para vários orçamentos e gostos – há até mesmo alguns voltados para os jovens. O chá da tarde em Londres é uma experiência obrigatória para todos os amantes de chá.
4. Rize, Turquia
Outro chá que ostenta uma tradição por mérito próprio é o chá turco. Este chá preto forte é preparado mergulhando-o num bule duplo e depois servido em um copo com uma forma muito particular. Os amantes do chá podem adicionar o Rize à lista de lugares a visitar, pois é um dos maiores produtores de chá do Oriente Médio.
5. Nuwara Eliya, Sri Lanka
O clima favorável do Sri Lanka, uma antiga colônia inglesa, o tornou um destino importante no mapa dos produtores de chá. Nuwara Eliya é até chamada de “Little England” (Pequena Inglaterra) e a tradição dos coletores de chá tâmil é muito interessante de descobrir. O chá mais exportado é o Ceilão, com seu sabor redondo e cor dourada.
6. Darjeeling, Índia
A Índia como um todo é um destino incrível quando se trata de chá, e acredita-se que Darjeeling produz cerca de 25% do chá da Índia. Localizado no sopé dos Himalaias, na Bengala Ocidental, Darjeeling é conhecida pelos seus chás verdes, brancos, pretos e oolongs. A Happy Valley Tea Estate, estabelecida em 1850, está aberta aos visitantes e proporciona uma experiência memorável – embora possa ser um pouco inconveniente durante a época das monções (Junho – Setembro). Se o seu calendário permitir, planeje a sua viagem para outra época do ano.
7. Taiwan
Nós dissemos que chá é bom em qualquer estação do ano, e não era brincadeira! Um dos destinos perfeitos para os amantes de chá (frio) é Taiwan, onde o Bubble Tea (chá com bolinhas de tapioca) foi inventado nos anos 80. Conta a lenda que uma mulher, entediada durante uma reunião de trabalho, colocou seu bolo de tapioca dentro do chá para experimentar algo diferente e se divertir um pouco. O resultado desta experiência foi tão agradável que hoje existem inúmeras versões do Bubble Tea com sabores diferentes e misturados com diversos tipos de pérolas gelatinosas de tapioca.