De Rusia a Italia pasando por Japón, Musement echa un vistazo a 12 de los alimentos más caros del mundo.
Todo país tiene sus propios tesoros gastronómicos, algunos de los cuales se venden por una pequeña fortuna. Musement revela 12 de los alimentos más caros del mundo cuya singularidad y sabor justifican sus precios exorbitantes.
1. Azafrán
Originario del Oriente Medio y con razón apodado “oro rojo”, el azafrán es la especie más cara del mundo, con un precio de venta por 450 gramos de 4500 a 9000 euros. Su producción requiere mucha paciencia y muchas horas de trabajo manual para extraer los pequeños pistilos de cada flor de crocus sativus. Para que te hagas una idea, ¡150 flores producen tan solo 1 gramo de azafrán seco!
2. Buey de Kobe
Como uno de los tesoros nacionales de Japón, la carne de Kobe de la raza Tajima es conocida como la mejor del mundo. El mayor veteado de la carne proporciona una jugosidad excepcional y realza el sabor del buey. Y como todo lo bueno tiene un precio, el buey de Kobe se vende a unos 200 euro por kilo.
3. Caviar Almas
Es el alimento de lujo por excelencia. ¿Pero sabes de dónde viene el caviar más caro del mundo? El caviar Almas (significa “diamante” en ruso) también es conocido como caviar blanco. Cuánto más claro es, más calidad tiene. Su precio, que puede llegar a más de 18000 euros por kilo, se justifica por la escasez de peces que producen estas huevas en particular.
4. La trufa blanca de Alba
Cada año tiene lugar una subasta de primer nivel en la Feria de la Trufa Blanca de Alba. El año pasado una trufa blanca de 850 gramos se subastó por la friolera de 85000 euros.
5. La sandía Densuke
En la cultura occidental, las frutas no se suelen considerar delicatessen. En Japón, sin embargo, dada la escasez de tierras de cultivo, la fruta es limitada, lo que causa que su precio se dispare. La sandía negra de Densuke se recoge en cantidades pequeñas exclusivamente en la isla japonesa de Hokkaido, al norte del país. Una de estas sandías, con un peso de unos 8 kilos, se vendió por unos 5500 euros.
6. El melón Yubari
Otra fruta japonesa que se recolecta en la isla de Hokkaido es el melón Yubari, sin duda el melón más caro del mundo. El año pasado, se vendieron dos melones Yubari por casi 25500 euros.
7. La seta Matsutake
El matsutake, or la seta de pino, también está entre los productos gastronómicos más caros del mundo. Especialmente difícil de encontrar y frágil, crece en Oregon, Asia y Europa del Este, y su precio por 450 gramos puede llegar a los 900 euros.
8. El bombón de chocolate de Knipschildt
Las llamadas “Madeline au Truffle”, hechas por el maestro chocolatero danés Fritz Knipschildt, son auténticas joyas y como tales, tienen precio de joya: 206 euros la unidad. Descritos como los bombones más lujosos del mundo, consisten en trufa Périgord cubierta de chocolate negro Valrhona. Con este precio, también te dan una bonita caja de plata con bolitas de azúcar.
9. Oro comestible
Aquí no hay sorpresas: el oro cosmético forma parte de esta lista de los productos más caros del mundo, especialmente teniendo en cuenta que no posee ningún sabor o cualidad nutricional en particular, sino que solo se utiliza con fines decorativos. El fabricante de limonada francés Elixia ha creado una limonada que contiene copos de oro de 24 quilates, con lo que una botella de 0,70 litros vale más de 13 euros.
10. Fugu
El Fugu o pez globo, conocido por ser el más peligroso del mundo porque su consumo puede resultar fatal si no se prepara adecuadamente, también se caracteriza por su precio (unos 180 euros por pescado). No hay cura para su veneno, por lo que los daños asociados a su consumo y la meticulosidad casi quirúrgica a la hora de prepararlo justifican su precio.
11. Jamón ibérico de bellota
El jamón ibérico de bellota se obtiene de cerdos que solo se alimentan de bellota, lo que confiere a la carne un particular sabor a nuez. Curado un mínimo de tres años, de media se vende por 90 euros los 450 gramos, o 1000 – 1200 euros por un jamón entero.
12. El Pule
Hecho de leche de burra en una pequeña granja de Serbia, el pule es el queso más caro del mundo. Su precio (que llega a 1500 euros por 450 gramos) se explica por el hecho que la leche de burra es muy difícil de producir. Si una vaca produce unos 30 litros de leche por día, una burra hace solo 0,20 litros diariamente, y tiene que ordeñarse tres veces al día para no dañar la ubre. Por si fuera poco, ¡para hacer 450 gramos de queso se necesitan más de 10 litros de leche de burra!