Od Rosji, poprzez Włoch, aż po Japonię, Musement wybrał się w kulinarną podróż dookoła świata, aby znaleźć dla was kulinarne skarby, które skrywają niektóre kuchnie narodowe i tak oto powstała lista 12 najdroższych potraw na świecie.
Każdy kraj w swojej narodowej kuchni skrywa prawdziwe skarby kulinarne, a część z nich jest warta niemałą fortunę. Musement przygotował dla was listę 12 najdroższych produktów spożywczych z całego świata, których wyszukanie i smak sprawiają, że są warte one każdej, nawet najbardziej wygórowanej ceny.
1. Szafran
Pochodzący z Bliskiego Wschodu i słusznie nazywany „czerwonym złotem”, szafran jest najdroższą przyprawą na świecie, a cena detaliczna za jeden funt masy waha się od 5000 do 10 000 USD. Jego produkcja wymaga dużo cierpliwości i długich godzin pracy ręcznej, aby wyciągnąć małe słupki kwiatowe z każdego kwiatostanu krokusa sativus, czyli „krokusa szafranowego”. Aby nadać kontekst ile pracy jest potrzebne, przy produkcji tej przyprawy – 150 kwiatów wytwarza tylko jeden gram suchego szafranu (0,05 uncji)!
2. Wołowina Kobe
Jeden z narodowych skarbów Japonii, wołowina z Kobe, pochodząca z krów z rasy Tajima jest znana jako najlepsze mięso na świecie. Zwiększone marmurkowanie mięsa zapewnia wyjątkową delikatność i poprawia smak wołowiny. A ponieważ wszystkie dobre rzeczy mają swoją cenę, za kilogram wołowiny Kobe zazwyczaj trzeba zapłacić ok. 200 $.
3. Kawior Almas
Kawior to najbardziej znana luksusowa przekąska. Ale czy wiesz, skąd pochodzi najdroższy kawior na świecie? Kawior „Almas” (po rosyjsku dosłownie „diament”) jest również znany jako biały kawior. Im jaśniejszy, tym lepsza jakość. Jego cena, która może sięgać nawet 18 tys. dolarów za kilogram jest uzasadniona rzadkością ryb, które odpowiedzialne są za produkcję tego smakołyku.
4. The white truffle of Alba
Każdego roku na targach białej trufli w Albie odbywa się światowej klasy aukcja. W ubiegłym roku sprzedano na aukcji białą truflę o wadze 850 gramów za ogromną kwotę 85 tys. euro.
5. Arbuz Densuke
W kulturze zachodniej owoce na ogół nie są uważane za luksusową przekąskę. Jednak w Japonii, biorąc pod uwagę niedobór gruntów rolnych, owoców jest niewiele, co powoduje wzrost ich cen. Czarny arbuz z Densukeis jest zbierany w niewielkich ilościach i to wyłącznie na północnej japońskiej wyspie Hokkaido. Jeden z tych arbuzów, ważący ponad 8 kilogramów został sprzedany za prawie 6000 $.
6. Melon Yubari
Kolejny japoński owoc zbierany na wyspie Hokkaido, melon Yubari jest bez wątpienia najdroższym melonem na świecie. W ubiegłym roku sprzedano dwa melony Yubari za prawie 28 tys. dolarów.
7. Grzyb Matsutake
Matsutake, czyli sosnowy grzyb, należy również do najdroższych produktów spożywczych na świecie. Jest szczególnie rzadki i delikatny i zaledwie kilka miejsc na świecie ma odpowiednie warunki, w których może wyrosnąć – można go znaleźć m. in. w Oregonie, Azji i Europie Wschodniej, a jego cena za kilogram może sięgać nawet dwa tysiące dolarów.
8. Czekolada Knipschildt
Czekoladowe trufle Madeleine, czyli “Magdalena” wykonane przez duńskiego czekoladnika Fritza Knipschildta, który przeniósł się do USA, by tworzyć swoje wyjątkowe słodycze, to prawdziwe klejnoty. Jak na prawdziwe klejnoty przystało, trzeba za nie słono zapłacić: aż 250 USD za jedną truflę. Opisywana jako najbardziej ekstrawagancka na świecie, ta czekolada składa się z trufli Périgord pokrytej ciemną czekoladą Valrhona. W cenie czekoladek otrzymasz także piękne srebrne pudełko wypełnione cukrowymi koralikami.
9. Jadalne złoto
Nie powinno was dziwić, że jadalne złoto znalazło się na liście najdroższych potraw na świecie. Dziwić może jedynie fakt, że pomimo swojej wysokiej ceny, nie ma on szczególnie interesującego smaku ani wartości odżywczej, a służy jedynie do celów dekoracyjnych. Francuski producent lemoniady Elixia stworzył lemoniadę zawierającą płatki 24-karatowego złota i aby skosztować tej przyjemności musisz wydać aż 15 USD na butelkę o pojemności 0,7 litra.
10. Fugu
Ryba Fugu lub Rozdymka Tygrysia, znana jest także jako najbardziej niebezpieczna potrawa na świecie, ponieważ spożycie jej może okazać się śmiertelne, jeśli ryba nie zostanie uprzednio odpowiednio przygotowana. Pomimo niebezpieczeństw, które się z nim wiążą, niektórzy smakosze są w stanie zapłacić za to danie całkiem wysoką cenę (około 200 USD za rybę). Nie istnieje również lekarstwo na raz zjedzoną truciznę, więc aby uniknąć niebezpieczeństwa danie powinno zostać przygotowane z chirurgiczną precyzją, co uzasadniają jego cenę.
11. Szynka ze świń rasy iberyjskiej karmionych żołędziami
Jamón Iberico de Bellota, czyli szynka iberyjska ze świń karmionych żołędziami, jest wytwarzana ze świń karmionych wyłącznie tym dębowym przysmakiem (po hiszpańsku bellota), dzięki czemu mięso ma szczególnie orzechowy smak. Pochodząca ze zwierząt w wieku co najmniej trzech lat, kosztuje średnio za 200 dolarów za kilogram lub 1200-1400 dolarów za całą szynkę z kością.
12. Pule
Produkowany z mleka osła na małej farmie w Serbii, pule jest najdroższym serem na świecie. Jego cenę (aż 3400 USD za kilogram) tłumaczy się tym, że mleko osła jest bardzo trudne do wyprodukowania. Jeśli krowa produkuje około trzydziestu litrów mleka dziennie, osioł w tym samym czasie wytwarza jedynie 0,85 szklanki dziennie, a następnie musi być delikatnie dojony, w trzech podejściach dziennie, aby nie zranić wymienia. Na dodatek, na wyrobienie jedynie pół kilograma sera, potrzebne jest ponad jedenaście litrów mleka osła!