Stracciatella ou caramel au beurre salé? Curry ou wasabi? Découvrons ensemble sept des parfums de glace les plus étranges au monde.
L’été apporte avec lui l’envie de soleil, de mer, de détente, de fruits frais et de glace. Il est tellement agréable de pouvoir savourer une glace tout en se promenant l’après-midi après une visite au musée ou le soir après un bon dîner en bord de mer.
En matière de crème glacée, il existe deux clans distincts: il y a ceux qui aiment les grands classiques – vanille, stracciatella, fraise ou chocolat – et ceux qui aiment les parfums plus élaborés et expérimentaux comme cacahuète agrémenté de caramel au beurre salé, chocolat avec des morceaux de gâteau, mais aussi basilic, spritz ou encore pain, beurre, confiture.
Quelle que soit la catégorie à laquelle vous appartenez, nous avons décidé de vous mettre au défi de goûter aux saveurs de glace les plus étranges du monde, des parfums qui feront pâlir les amateurs de vanille-chocolat.
Voici sept des parfums de glace les plus étranges à travers le monde.
1. Glace au Curry
La cuisine indienne est l’une des meilleures au monde, elle est riche en saveurs, en couleurs et en épices. L’épice la plus célèbre et la plus appréciée est sans aucun doute le curry: que diriez-vous si, en plus d’aromatiser le poulet et les légumes, on vous proposait le curry également sous forme de glace? Epicé et piquant, on le trouve au Japon, où il est très populaire.
2. Glace au Wasabi
Le wasabi est l’ingrédient qui confère à certains plats japonais une longueur d’avance. Au Japon, le wasabi n’accompagne pas seulement les sushis, mais est aussi un véritable parfum de glace qui conserve l’arôme et le piquant de ce délicieux condiment vert.
3. Glace à la Pizza
En Italie, il existe un vieil adage qui dit (plus ou moins) « La pizza est bonne même quand elle ne l’est pas ». Et quand la pizza est une glace? Eh bien oui, une glace à l’ail, à la tomate, à l’origan et au fromage a été inventée puis perfectionnée dans la patrie de la pizza, à Naples, où elle a été rendue encore plus gourmande grâce à une base de fior di latte, de miettes de pizza cuites au four à bois et de confiture de tomate San Marzano.
4. Glace au Parmesan
Restons en Italie où il est possible de goûter à l’une des excellences que le monde entier nous envie: le Parmigiano Reggiano, sous forme de glace. C’est une glace crémeuse et salée avec une pointe sucrée qui se marie bien avec un glaçage au vinaigre balsamique, certains plats chauds et du bon pain croquant.
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5. Glace à la Vipère
La cuisine japonaise a un faible pour les aliments dangereux. En plus du Fugu, le poisson globe qui se caractérise par une dose mortelle de tétrodotoxine et qui ne peut être consommé qu’après une rigoureuse préparation, au Japon, il est possible de goûter à la glace à la vipère. Bien qu’il s’agisse de l’un des animaux indigènes les plus venimeux, la vipère possède des qualités aphrodisiaques qui en font un ingrédient parfait pour une glace à déguster lors d’une promenade pendant un rendez-vous romantique.
6. Glace à la Bière
Nous partons en Allemagne pour une glace qui conviendra plus ou moins à tout le monde: une glace à la bière! Qu’elle soit liquide ou glacée, la bière est toujours bonne et c’est aussi pourquoi la glace à la bière est devenue l’un des protagonistes les plus appréciés de l’Oktoberfest.
7. Glace au Haggis
Nous avions déjà parlé de cette spécialité écossaise (une saucisse faite d’entrailles de mouton, de graisse de rein et de farine d’avoine). La célèbre société Ben & Jerry’s, celle des merveilleuses glaces au goût de Peaches and Cream, a également créé la glace au haggis, un parfum disponible dans de nombreux autres glaciers écossais. Oserez-vous l’essayer?