Vom Kamel-Burger bis zum indischen Samosa wirft Musement einen Blick auf 12 Gerichte, die du in Dubai unbedingt probieren solltest.
Hier sind 12 Gerichte, für die du einen Platz in deinem Magen reservieren solltest, wenn du in Dubai oder in Abu Dhabi bist oder irgendwo in den VAE .
1. Khuzi
Khuzi wird als Nationalgericht der Vereinigten Arabischen Emirate angesehen und besteht aus gebratenem Lamm oder Ziege, die auf einem Bett aus kräftig gewürztem Reis serviert werden, oft gespickt mit verschiedenen Nüssen und mit etwas Gemüse verfeinert.
2. Samosa
Dubai ist die Heimat einer großen indischen Bevölkerung – tatsächlich sind die Inder die größte Gruppe unter den VAE-Expats – und es ist nicht verwunderlich, dass das lebhafte Little India einige der verlockendsten Gerichte der Stadt serviert. Während wir eigentlich alle empfehlen, solltest du die Samosas (auch Sambusa genannt), keinesfalls verpassen. Es handelt sich um ein dreieckiges Gebäck mit herzhaften Füllungen wie Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse. Probiere sie bei einer abendlichen Food-Tour.
3. Margoogat
Diese Grundnahrungsmittel der emiratischen Küche sind pikante Hühnchen- und Gemüseeintopfgerichte, oft begleitet von einem bestimmten levantinischen Brot. Manchmal ist das Brot auch ungebacken und wird gegen Ende des Garvorgangs zum reichhaltigen, herzhaften Eintopf hinzugefügt.
4. Manousheh
Obwohl diese „arabische Pizza“ oft mit dem Libanon in Verbindung gebracht wird, gibt es sie im gesamten Nahen Osten und wird mit einer ganzen Reihe von Belägen serviert: von Halloumi-Käse über Gewürze, wie Za’atar bis hin zu Hackfleisch und mehr, ist es ein beliebtes Frühstücksessen, das aber auch den ganzen Tag über genossen wird.
5. Kamel-Burger
Richtig, ein Burger aus Kamelfleisch. Im Jahr 2010 begann das Local House Kamelfleisch als gesündere Burger-Alternative anzubieten und es entwickelte sich zu einem Phänomen. Unglaublich geschmackvoll, ist der Kamel-Burger auch ärmer an Fett und Cholesterin, als die Rindfleisch-Variante. Heutzutage findest du Kamel-Burger in der ganzen Stadt und auch in den anderen Emiraten.
5. Seafood
Die eher fleischlastige emiratischen Küche kann dich leicht vergessen lassen, dass das Land am Persischen Golf liegt, was auf eine Fülle von Meeresfrüchten hindeutet. Ibn AlBahr im Palm Jumeirah ist einer der besten Orte, um diese zu genießen. Geh hinein und wähle deinen Fisch vom Fang des Tages, der auf einem Eisbett auf dich wartet.
6. Fattoush
Dieser erfrischende levantinische Salat vereint eine Vielzahl von Aromen und Konsistenzen, die auf gemischten Gemüsen, wie Tomaten, Radieschen, Gurken und anderen Gemüsen, basieren. Dazu werden kleine Stücke von gebratenem Khubz, dem typischen nah-östliches Fladenbrot, serviert.
7. Datteln
Diese süße Frucht der Dattelpalme ist in den Emiraten allgegenwärtig und wird in unzähligen Varianten serviert, oft gefüllt mit Köstlichkeiten wie kandierten Orangenschalen bis hin zu gerösteten Mandeln. Der beste Ort, um sie zu probieren? Bateel, zweifellos der einzige Gourmet-Dattelproduzent der Welt seit 1936.
8. Chebab
In keinster Weise zu verwechseln mit Kebab, ist Chebab ist ein lockerer Pfannkuchen mit Kardamom und Safran, der von cremigem weißen Käse und süßem Sirup oder Honig begleitet wird. Ein beliebter Frühstücksgenuss.
9. Kanafeh
Kanafeh ist ein Dessert das im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Es besteht aus herrlich klebrigem, fadenziehenden Käse, der mit dünnem Blätterteig überzogen ist und mit süßen Sirup beträufelt wird.
10. Esh Hasarya
Esh Hasarya, mit seiner cremigen, im Mund schmelzenden käsekuchenartigen Konsistenz, trägt den Spitznamen „Brot des Harems“ und gilt als Wahrzeichen der kulinarischen Szene Dubais. Es ist auf den meisten Dessertmenüs vertreten. Iss strategisch, um genügend Platz für diese Mischung aus Rosen- und Orangenblütenwasser, Zuckersirup und Karamell zu lassen.
11. Kellaj
Ein knuspriges, dünnes Gebäck, gefüllt mit Ashta, einer mit Rosen- und Orangenblütenwasser aromatisierten Creme, glasiert mit süßem Sirup und oft mit gemahlenen Pistazien bestreut. Kellaj ist das ganze Jahr über erhältlich, wird aber gerne mit dem Ramadan in Verbindung gebracht, da es im islamischen Fastenmonat bei so gut wie jedem Iftar zu finden ist.
12. Luqaimat
Die in Honig getränkten gebratenen Teigbällchen sind oft mit Sesamsamen überzogen, schmecken herrlich und sind ein weiteres beliebtes Dessert zum Fasten-brechen.